Le Culottage des poêles, casseroles et cocottes : à quoi ça sert et comment le réaliser ?
On a tous connu au moins une fois le steak qui accroche pendant la cuisson malgré la quantité d’huile, et qui finit par perdre la moitié de sa chair qui reste accrochée au fond de la poêle… Et bien c’est fini tout ça. La solution : le culottage ! En culottant vos ustensiles de cuisson, vous les rendrez naturellement antiadhésifs et cela vous permettra de les conserver plus longtemps. Et adieux les steaks demi portion et plein d’huile ! Avec quoi le réaliser ? De l’huile tout simplement. En effet, en chauffant, la graisse va permettre
