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décembre 2019

Conseils, Guides d'achat, Pâtisserie

Vous aimez terminer votre repas avec un produit laitier ? Alors yaourts, fromages blancs et faisselles font certainement partie de votre quotidien. Ces produits proviennent très généralement de grandes surfaces mais savez-vous que vous pouvez les réaliser vous même ? Rien de plus simple à l'aide d'une yaourtière. Elle fait son grand retour dans de nombreux foyers, à la fois vintage et high-tech, la yaourtière connait un regain d'intérêt. Surfant sur la vague du homemade et du zéro déchet, la yaourtière vous offre le plaisir et, il faut le dire, la

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Espace Recettes

Cette année accueillez le père Noël avec douceur et gourmandise avec cette bûche de Noël rose et blanche. Ce dessert est réalisé à base de chocolats naturels que sont les chocolats Ruby et Nuit Blanche Carma et ne contient aucun colorant. Vous pouvez donc croquer dedans les yeux fermés, cette bûche est sacrément délicieuse. Vous êtes un ou une adepte des bûches de Noël faites maison ? Chaque année, les fêtes approchant vous commencez à potasser les livres de cuisine et vagabonder sur les blogs culinaires pour trouver la recette de bûche

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Espace Recettes

Vous débutez en pâtisserie et vous souhaitez vous lancer un défi? Si vous avez toujours rêvé de réaliser des petits entremets brillants, lancez-vous avec cette recette de dômes praliné-citron. Une recette assez simple pour un effet whaou assuré ! Une pâte sablée noisette et citron, surmontée d’une mousse au praliné et d’une crème montée au citron, le tout enveloppé d’un glaçage brillant au chocolat au lait, cela vous met l’eau à la bouche ? On pourrait presque penser lire la présentation d’un dessert de grand chef et pourtant. Ce grand chef, ça

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Espace Recettes

Que ce soit sur une tranche de pain toasté, sur une part de brioche moelleuse, dans un crêpe chaude ou au cœur d'un muffin au chocolat, on ne manque jamais d'excuses pour ouvrir le pot de pâte à tartiner. Et si cette pâte à tartiner était faite maison? Découvrez une recette facile pour réaliser sa pâte à tartiner maison. Que vous consommiez de la pâte à tartiner au quotidien, au petit-déjeuner, au goûter ou bien si cela reste un petit plaisir occasionnel, pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de

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Conseils, Cuisine

Si vous êtes à la recherche d'idées originales pour mettre votre apéritif et vos entrées sur le thème de Noël : n’allez pas plus loin. Ici, les sapins, les étoiles ou même les bottes du père Noël seront de sortis en version 100% comestible : pour le bonheur des petits et des grands. On vous explique comment faire un sapin de Noël feuilleté ou encore une sublime verrine boule de Noël pour surprendre vos invités pour le réveillon. Noël est une fête magique pour les enfants, mais aussi pour un grand nombre d’adultes. Il est donc normal

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Espace Recettes

Comment bien occuper une après-midi fraîche d’automne ou d’hiver ? Un film, un plaid et… un chocolat chaud maison ! Réalisez-le vous même avec cette recette simple et gourmande. Le chocolat chaud est un plaisir régressif qui fait fondre petits et grands. Il n’y a pas d’âge pour en  déguster un par une après-midi d’automne ou d’hiver. Si vous aimez les chocolats chauds du café du coin, bien épais et riche en cacao, nous vous proposons aujourd’hui d’en réaliser un vous-même. Avec cette recette de chocolat chaud à l’italienne vous obtiendrez une boisson

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Espace Recettes

Patientez avant l'arrivée du père Noël en réalisant de bons gâteaux avec vos enfants. Si vous souhaitez changer des traditionnels sablés en forme d'étoiles et de sapins, pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation d'un gâteau de Noël fun et tendance ? Le Letter Cake Noël ! Après la folie du Number Cake, voici le Letter Cake spécial Noël. Ce gâteau en forme de lettres est simple à réaliser. Si vos enfants, votre conjoint ou vous-même êtes impatients d'arriver à la fin décembre, vous pouvez patienter en vous lançant dans

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Conseils, Guides d'achat, Pâtisserie

Qui n'a jamais rêvé de réaliser un dessert qui, au moment de sa découpe, révèle différentes strates de couleurs ou de textures bien définies ? Pour obtenir un si beau résultat il faut réaliser un insert. Mais qu'est-ce exactement et surtout comment le réaliser? On vous donne quelques éléments clés pour un insert réussi à tous les coups. Si vous débutez en pâtisserie vous n'avez peut-être pas encore été confronté à l'insert. Qu'est-ce exactement? L'insert est une préparation comme son nom l'indique insérée dans une autre de couleur, de goût ou

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Chaud devant !, Pâtisserie

Un Noël sans bûche ne serait pas Noël, n'est-ce pas? Pour tous les amoureux de desserts, voici de quoi ouvrir votre appétit avant les fêtes : la sélection des bûches 2019 des plus grands chefs, des grandes maisons pâtissières et des chocolatiers de renom. Attention voici un concentré de gourmandise. Les fêtes de Noël sont synonymes de partage, de gourmandise et de magie. Et chaque année les grands Chefs Pâtissiers et les grandes Maison de Pâtisserie Française nous partagent cette magie avec des bûches toujours plus sophistiquées et originales. Voici un

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Espace Recettes

Noël approche à grand pas, et pour varier de la bûche, pourquoi ne pas se laisser tenter par un entremets aux saveurs festives ? L’alliance de la clémentine, du pain d’épices et de la vanille vous ferons chavirer ! Cette recette d’entremets vous prendra du temps, mais n’a rien de bien compliqué. Il ne vous reste plus qu'à suivre le guide. Maman Tambouille, une fois de plus, a participé à l'un de nos défis gourmands et nous a épatés ! Le thème était « Réaliser un dessert de Noël » et, il est clair qu’elle a su relever ce défi

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Espace Recettes

La gourmandise du chocolat viennois associée aux saveurs de l’hiver, ça vous tente ? Découvrez cette recette de chocolat chaud à la cannelle et surmonté d’une délicieuse crème chantilly à l’orange. Simple et rapide à faire, cette recette plaira autant aux petits qu’aux grands gourmands. Vous vous demandiez comment faire un chocolat viennois maison ? Suivez la recette de Douceurs Maison, préparée à l’occasion d’un de nos défis gourmands. Vous n’avez plus qu’à réaliser un délicieux chocolat chaud chantilly en toute simplicité chez vous, pour un moment plein de douceur. Demandant peu d’ustensiles ou même

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Espace Recettes

La décoration de vos bûches de Noël commence déjà à vous travailler ? Aujourd’hui c’est la pâte à sucre que vous devriez travailler pour confectionner des bonshommes de neige très mignons qui viendront habiller vos desserts de fête. Vous allez voir que faire des décors en pâte à sucre n’a rien de très compliqué. Apprenons ensemble à réaliser une décoration de bûche de Noël comestible ! C’est d’ailleurs le moment d’appeler vos enfants : s'ils aiment la pâte à modeler, ils adoreront travailler la pâte à sucre. Vous allez voir que l’utilisation de la pâte à sucre

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Espace Recettes

L'hiver est à nos portes, et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un délicieux chocolat chaud ? Cette boisson gourmande se décline sous de multiple recette, et celle-ci saura conquérir le cœur de tous les amoureux de chocolat et de caramel ! En effet, aujourd'hui, la bloggeuse de Toque de choc nous propose SA version du chocolat chaud, et elle va vous faire fondre de bonheur. Si la pluie ou la neige frappe à votre fenêtre, que vous cherchez un petit instant de réconfort, ou que vous avez tout simplement une envie de gourmandise, cette

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