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février 2020

Guides d'achat, Pâtisserie

Les moules en silicone rencontrent depuis quelques années, un grand succès dans nos cuisines ! Les professionnels, comme les particuliers apprécient les nombreuses qualités de ce matériau à la fois souple, conducteur de chaleur et se déclinant sous une infinité de formes allant du moule à manqué classique, jusqu’au moule en forme de noisette utilisé par Cédric Grolet. Aujourd’hui, on vous dit tout ce qu’on sait sur les moules en silicone. Très utilisés en pâtisserie, les moules en silicone font fureur depuis plusieurs années déjà. Silikomart, Pavoni, de Buyer : le nombre de marques proposant des moules à

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Espace Recettes

Mardi gras débarque dans votre cuisine avec une délicieuse recette de beignets ! Cette recette sucrée fera des ravages auprès des petits et des grands gourmands. Cette recette de pâte à beignets au fromage blanc dans laquelle sont incorporés des fruits rouges sera une vraie douceur pour vos papilles. Cette recette de beignets nous est proposée par Cristel. Si vous ne connaissez pas Cristel, il s’agit d’une marque française réputée pour ses ustensiles de cuisine en inox de grande qualité ! Leurs poêles, leurs sauteuses ou encore leurs casseroles sont entièrement fabriquées en France, dans le Doubs.

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Espace Recettes

A la confiture, au chocolat ou tout simplement nature, les beignets on les adore ! Ronds, dodus et généreux ils sont synonymes de fête et de plaisir. Alors que ce soit pour célébrer Mardi Gras ou pour faire plaisir à vos enfants avec un goûter bien gourmand, cette recette de beignets aux pommes caramélisées en fera fondre plus d’un ! Connaissez-vous les boules de Berlin ? Spécialité de Mardi Gras qui nous vient d’outre Rhin, la boule de Berlin est une variante du beignet. Avec sa pâte légère et aérienne, la recette de boules

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Chaud devant !, Pâtisserie

Une journée dédiée au « gras » c’est possible ? Et oui et ça ne date pas d’hier. Pour Mardi Gras, tous les écarts sont permis. Beignets, crêpes et churros sont les stars de cette journée de carnaval mais ce ne sont pas les seuls. Mardi Gras c’est la journée où l’on prend plaisir à réaliser certaines spécialités régionales en famille pour le plus grand bonheur de petits et grands.  « Ay Caramba », mardi c’est carnaval !  On enfile son plus beau costume, on remplit nos poches de confettis et serpentins et on s'échauffe pour se

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Espace Recettes

Que ce soit pour mardi gras, ou juste pour un goûter gourmand : le beignet est toujours un plaisir à dévorer ! Pour réaliser des beignets, vous allez voir que ce n’est pas bien compliqué. Rapide et facile, suivez cette recette pour faire des beignets à la cannelle et citron vert en 15 minutes top chrono. La recette de pâte à beignets que l'on vous partage aujourd'hui nous est proposée par Cristel ! Cette marque française très réputée est spécialisée dans les ustensiles de cuisine en inox : sauteuses, casseroles, poêles, etc. le tout made in France,

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Conseils, Cuisine

Qui ne s’est jamais demandé comment faire son beurre soi-même ? Aujourd’hui on répond à cette question, et vous verrez que la recette du beurre maison est simplissime. On profitera de cet article pour vous présenter comment obtenir un beurre clarifié qui résiste à de plus hautes températures sans brûler. Que celui ou celle qui n’est jamais tombé en pénurie de beurre dans son réfrigérateur me jette la première motte de beurre ! Et si, pour combler ce manque, vous vous lanciez dans la fabrication de beurre maison ? Avec de la crème liquide, vous allez voir qu’il est très simple

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Chaud devant !, Conseils, Cuisine

Le 14 février approche à grand pas, et pour l’occasion vous souhaitez mettre les petits plats dans les grands ? Pour préparer un apéro en amoureux, rien de bien sorcier, quelques astuces donneront à vos recettes habituelles une toute autre allure ! Que ce soit un cocktail romantique ou des amuse-bouches de Saint-Valentin : vous trouverez forcément une idée qui vous fera succomber. Si vous aimez cuisiner pour votre moitié et que vous désirez la faire (re)tomber sous le charme, lancez-vous dans un apéro dinatoire Saint-Valentin ! Transformez votre apéritif en un florilège de fleurs et de cœurs. Mais avant de manger,

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Conseils, Cuisine

« Mange de la soupe, ça fait grandir », qui n’a jamais entendu cette phrase dans son enfance ? Pendant un temps mal aimée, la soupe de légumes refait surface avec la tendance des légumes oubliés, comme la butternut ou le potimarron. Saine, économique et facile à réaliser, la soupe a tout pour plaire. Alors qu’attendez-vous pour la réaliser vous-même ? Avec la tendance grandissante du fait maison et des plats sains et bio, les soupes maison font leur grand retour dans les foyers. Des atouts ? La soupe maison en a une flopée. Ce n'est

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