Les différents types de pâtes à maîtriser en pâtisserie
En pâtisserie, il existe de nombreux types de pâtes qui vous serviront à réaliser diverses gourmandises : tartes, millefeuilles, sablés, etc. Avant de parvenir à pâtisser toutes ces bonnes choses, il faut connaître les bases et donc tous les types de pâtes qui existent : pâte feuilletée, sablée, brisée, etc. Aujourd’hui, apprenons ensemble comment bien choisir sa pâte, en fonction de ce que l’on souhaite en faire. En plus, on vous donne les recettes ! Lorsque l’on souhaite faire une tarte aux fruits on ne sait pas toujours quel type de pâte on doit réaliser pour que notre pâtisserie soit parfaite.
