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janvier 2021

Espace Recettes

Vous aussi vous n'êtes pas vous-même sans votre tasse de café du matin ? Et vous aimez savourer un café gourmand et rapide à faire ? Monin vous propose une recette de café latté renversante ! Ajoutez une touche de gourmandise à votre journée en faisant votre latte maison ! Monin et ses sirops délicieusement variés vous proposent une recette tout en douceur de café latté. Avec un peu de sirop caramel, vous pourrez parfumer non seulement votre café, mais toutes les boissons dont vous raffolez ! Pour cette recette simple

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Espace Recettes

La chandeleur approche à grand pas. Cette année, laissez-vous tenter par le gâteau de crêpes, aussi appelé mille crepe cake par nos amis anglo-saxons, pour un moment de pure gourmandise. Ce gâteau se composant d'un empilement de crêpes pourra être garni de mille façons : ici on craque pour la version chantilly et fruits rouges. Aujourd'hui on vous propose une délicieuse recette de gâteau de crêpes sucrées qui se compose de crème chantilly et de fruits rouges (fraises et framboises). Cette belle recette sucrée nous provient de Flavie, l'auteure du blog

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Conseils, Pâtisserie

Incontournable en pâtisserie et en cuisine : la gélatine est un des ingrédients dont on peut difficilement se passer pour la réalisation de mousses, de bavarois ou encore de gelées. Se déclinant sous diverses formes, il est important de bien connaître la gélatine que l’on utilise afin de la doser correctement. Aujourd’hui nous vous partageons tout ce que l’on sait sur la gélatine alimentaire afin que vous puissiez réussir vos recettes à tous les coups. Qu’elle soit en feuille ou en poudre : la gélatine est très utilisée en pâtisserie et en cuisine pour gélifier, épaissir ou stabiliser

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Espace Recettes

La galette des rois traditionnelle, à la frangipane, est le symbole de l'Épiphanie en France. Il existe cependant un grand nombre d'alternatives pour varier les plaisirs. Si vous en avez ras la casquette de la frangipane, voici une recette de galette des rois qu'il vous faut tester d'urgence ! Pour changer des amandes ou des pommes, la recette du jour implique du chocolat, des noisettes et de la fève tonka

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Guides d'achat

Petit biscuit emblématique nous renvoyant tout droit à l'époque où nous prenions le goûter chez Mamie autour d'un chocolat chaud : la madeleine ! Que ce soit avec la recette traditionnelle ou une autre plus originale, la madeleine sera toujours une bonne idée. La seule difficulté dans la réalisation de cette gourmandise réside dans le fait qu'un moule spécial soit obligatoire. Un moule en silicone, en fer blanc, anti-adhésif ? Cet article va vous permettre de faire le point et de définir quel moule à madeleine choisir. Parfois, vient un temps

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Espace Recettes

Si la madeleine vous fait autant d'effet qu'elle pouvait en faire à Marcel Proust, alors vous êtes au bon endroit. Vivez un moment de pure nostalgie en réalisant des madeleines maison à dévorer sans modération. Pouvant se garder 5 à 7 jours, la madeleine viendra accompagner votre thé ou votre café, pour un instant de douceur et de gourmandise. Pour retomber en enfance, rien de mieux qu'une madeleine moelleuse et savoureuse comme vous aviez au goûter chez votre grand-mère. Grâce à notre partenaire Barry, nous avons retrouvé pour vous la

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