Feuilles de cuisson – Vous en avez assez de déchirer de façon approximative votre papier sulfurisé en rouleau ? Retrouvez sur CuisineAddict un large choix de feuilles de cuisson, de dimensions multiples, pour répondre à toutes vos demandes ou presque ! Plus pratique et plus écologique, le papier cuisson en feuilles peut être réutilisable et ne demande pas de jauger à l’œil la taille nécessaire, au risque de se tromper. Les feuilles de cuisson sont des alliées pour les professionnels comme les particuliers, que ce soit côté cuisine salée ou côté pâtisserie.
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Feuilles de cuisson
Feuilles de cuisson – La feuille de cuisson, ou papier de cuisson, est très utilisée dans les cuisines ménagères. La feuille de cuisson se présente le plus souvent sous forme de rouleau distributeur. Ici, vous pouvez dire adieu à la découpe toujours incertaine du rouleau pour obtenir la dimension de papier cuisson nécessaire. Avec les feuilles de papier sulfurisé, vous obtenez en un geste ce dont vous avez besoin ! Le papier cuisson en feuilles est antiadhésif, très utile pour la cuisson en papillote, souvent en utilisation unique.
La feuille de cuisson siliconée, ou papier cuisson siliconé, apporte l'avantage d'être réutilisable selon le type de cuisson. La feuille de cuisson siliconée est également antiadhésive pour retirer les aliments facilement et aussi protéger vos grilles ou plaques de cuisson. Généralement siliconées sur les deux faces, on peut utiliser ces feuilles de cuisson pour cuire, frire, congeler, décorer, stocker ou superposer.
Pour toujours plus de praticité dans votre vie quotidienne, il existe par ailleurs des feuilles de cuisson déjà à la taille de vos moules. Que vous souhaitiez préparer un cake, un pâté en croûte ou une autre merveille gustative, vous trouverez peut-être le papier cuisson qui s’adaptera à la perfection à votre moule. Si tel n’est pas le cas (pas eu le temps de s’organiser, changement de moule au dernier moment…), sachez qu’il vous est tout à fait possible de découper vos feuilles de cuisson (non siliconées) aux dimensions de votre choix.
Comment se présentent les feuilles de cuisson et pour quoi les utiliser ?
- Les feuilles de cuisson se présentent traditionnellement sous forme de rouleau à découper au format souhaité.
- Il existe néanmoins des rouleaux à feuilles prédécoupées ou des blocs de feuilles.
- Certaines feuilles de cuisson peuvent être réutilisées plusieurs fois, c’est le cas des feuilles de cuisson silicone.
- Les feuilles de cuisson ayant une propriété non adhérente, elles permettent de préparer de nombreuses recettes sans que les aliments ne collent.
- Ces feuilles servent à tapisser des moules de cuisson, à recouvrir des plaques ou encore à réaliser des cuissons en papillote.
- Certaines feuilles de cuisson sont prédécoupées à la forme des moules, pour éviter le surplus de papier et les plis qui pourraient donner une forme à vos préparations, comme les pâtés en croûte ou les cakes.