Que ce soit pour mardi gras, ou juste pour un goûter gourmand : le beignet est toujours un plaisir à dévorer ! Pour réaliser des beignets, vous allez voir que ce n’est pas bien compliqué. Rapide et facile, suivez cette recette pour faire des beignets à la cannelle et citron vert en 15 minutes top chrono.
La recette de pâte à beignets que l’on vous partage aujourd’hui nous est proposée par Cristel ! Cette marque française très réputée est spécialisée dans les ustensiles de cuisine en inox : sauteuses, casseroles, poêles, etc. le tout made in France, cocorico ! Pour faire vos beignets à la cannelle : optez pour la sauteuse Cristel.
Envie d’une gourmandise pour votre goûter ? Laissez-vous tenter par cette recette facile de beignets à la cannelle et au citron vert. Promis, en à peine 15 minutes, votre douceur sucrée sera prête à être dévorée !
Idéale pour mardi gras, cette recette fera également fureur pour un goûter d’anniversaire. Le mieux, reste de déguster ces beignets à la cannelle quand ils sont encore chauds. Pour un moment encore plus gourmands, plongez vos beignets dans une sauce chocolat, une pâte à tartiner ou encore une confiture !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 150 g de sucre (50 g pour la pâte et 100 g pour l’enrobage)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 6 g de levure
- 15 cl de lait
- 1 citron vert bio
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 1 L d’huile pour friture
Ustensiles nécessaires :
- Deux culs de poule
- Un fouet
- Une sauteuse
- Un zesteur
- Une écumoire
Recette des beignets à la cannelle et citron vert
- Dans un cul de poule, battez les 2 œufs avec 50 g de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite les 15 cl de lait.
- Placez vos 250 g de farine dans un second cul de poule. Versez le mélange œuf et sucre sur la farine, tout en remuant.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans votre pâte à beignets : les 6 g de levure, la cuillère à soupe de miel et le zeste du citron vert.
- Dans votre sauteuse, faites chauffer l’huile à feu doux.
- A l’aide d’une cuillère déposez de petites boules de pâtes à beignet dans votre sauteuse. Faites colorer vos beignets au citron vert en les retournant de temps à autre.
- Recommencez cette opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
- Lorsqu’ils sont cuits, munissez-vous d’une écumoire pour récupérer, et déposer vos beignets sur du papier absorbant qui absorbera le surplus d’huile.
- Mélangez 100 g de sucre avec 2 pincées de cannelle en poudre. Roulez vos beignets dans ce mélange.
- Dégustez ! (Et pour plus de gourmandise, trempez vos beignets dans votre pâte à tartiner maison)
