Beignets Fromage Blanc et Fruits Rouges

Mardi gras débarque dans votre cuisine avec une délicieuse recette de beignets ! Cette recette sucrée fera des ravages auprès des petits et des grands gourmands. Cette recette de pâte à beignets au fromage blanc dans laquelle sont incorporés des fruits rouges sera une vraie douceur pour vos papilles.

Cette recette de beignets nous est proposée par Cristel. Si vous ne connaissez pas Cristel, il s’agit d’une marque française réputée pour ses ustensiles de cuisine en inox de grande qualité ! Leurs poêles, leurs sauteuses ou encore leurs casseroles sont entièrement fabriquées en France, dans le Doubs. Alors on fait honneur au savoir-faire français en utilisant une belle sauteuse Cristel pour réaliser de délicieux beignets aux fruits rouges.

Rapide à réaliser, cette recette facile sera idéale pour un goûter d’anniversaire ou pour célébrer mardi gras. En 15 minutes, votre pâte à beignets sera prête. Il vous suffira de laisser reposer votre pâte une petite heure avant de procéder à la cuisson de vos beignets ! 20 minutes plus tard, vous aurez de nombreux beignets de fruits rouges prêts à être dévorés.

Pssst… Pour les plus gourmands : une astuce à la fin de l’article pour accompagner vos beignets fromage blanc et fruits rouges.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 œufs
300 g de fromage blanc
250 g de farine
60 g de sucre
1 sachet de levure
50 g d’huile d’olive
100 g de fruits rouges
1 L d’huile pour friture

Ustensiles nécessaires :

Recette des beignets au fromage blanc et fruits rouges

Dans votre cul de poule, mélangez les 60 g de sucre avec le sachet de levure et les 250 g de farine.
Formez un puits dans votre mélange de produit sec. Cassez et versez vos œufs dans ce puits. Ajoutez ensuite le fromage blanc, l’huile d’olive avant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Délicatement, incorporez vos fruits rouges dans votre pâte à beignets.
Laissez reposer pendant 1 heure.
Remplissez votre sauteuse avec l’huile pour friture. Faites chauffer votre huile jusqu’à 170°C. Vérifiez cette température grâce à un thermomètre à sonde.
Munissez-vous de deux cuillères à soupe pour former facilement vos boules. Lorsqu’une boule est formée, faites plongez-la doucement dans l’huile (afin d’éviter les éclaboussures).
Vos beignets devront cuire pendant 3 à 4 minutes. Retirez-les de l’huile et égouttez-les avec une écumoire. Déposez vos beignets de fruits rouges sur du papier absorbant.
Dégustez !

Astuce : Pour un moment encore plus gourmand, préparez-vous une sauce chocolat ! Pour cela, faites fondre dans une casserole, 100 g de chocolat noir avec 30 g de lait.