Vos enfants veulent fêter le début des vacances en grandes pompes pendant un goûter ? Un anniversaire approche et vous voulez faire impression ? Venez jeter un coup d’œil à notre recette de gâteau poisson au chocolat, vous allez en épater plus d’un !
Quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat pour contenter des enfants gourmands ? Un gâteau poisson au chocolat bien sûr ! Miss Bretzel nous partage cette recette simple à réaliser et particulièrement délicieuse. Vous allez pouvoir vous amuser en le décorant avec toutes sortes de gourmandises et ainsi le décliner pour plusieurs occasions, effet garanti à chaque fois !
Ingrédients pour un gâteau d’environ 8 personnes
Ingrédients pour le gâteau au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 150 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
Ingrédients pour la ganache au chocolat :
- 40 g de crème liquide
- 50 g de chocolat noir
Ingrédients pour la décoration :
- Smarties®
- Barquettes aux fruits
Ustensiles nécessaires :
- Bain-Marie
- Cul de poule
- Fouet de cuisine
- 1 moule à manqué – diamètre 24 cm
- Spatule Maryse
- Couteau de cuisine
- Spatule coudée
Recette du gâteau au chocolat :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre. Si vous utilisez le micro-ondes, pensez à le faire en plusieurs fois, afin d’éviter une explosion chocolatée, nécessitant un nettoyage intempestif.
- Pendant ce temps et à l’aide d’un fouet de cuisine, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, puis ajoutez la préparation chocolatée en mélangeant bien.
- Ajoutez ensuite la farine, ainsi que la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beurrez votre moule à manqué de 24 cm de diamètre, puis y verser l’appareil.
- Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Réalisation de la ganache au chocolat :
- Au four à micro-ondes, faites chauffer la crème.
- Verser la crème chauffée sur le chocolat pour le faire fondre.
- Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et réservez.
Décoration du gâteau poisson :
- Coupez un triangle avec un couteau pour en faire la queue du poisson et ainsi libérer l’espace de sa bouche.
- À l’aide d’une spatule, recouvrez de ganache toute la surface du gâteau. Prenez le temps de bien lisser.
- Place à la décoration de votre gâteau poisson, déposez des Smarties® tout autour du gâteau et sur la queue. Pour faire les écailles, coupez des barquettes aux fruits (fraise, framboise…) en deux et disposez-les sur une moitié du poisson.
Astuce :
Pas de Smarties® dans vos placards, pas de panique ! Vous pouvez décorer votre gâteau comme vous le souhaitez. Si vous n’avez pas d’idée, vos enfants auront sûrement plusieurs propositions, aussi gourmandes les unes que les autres. Si vraiment l’inspiration ne vient pas, vous pouvez aller faire un tour sur notre article «Comment décorer un gâteau facilement ?».
