Pâques est passée… Cette période pendant laquelle vous ne faites plus qu’un avec le chocolat. Des kilos de chocolat dévorés vous ont plongé dans un sommeil profond et pour vous en sortir, la sentence est irrévocable : vous devez manger encore plus de chocolat, car oui, on ne gaspille pas ! Cela tombe à pic puisque vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et vos enfants ont oublié quelques œufs dans le jardin ! Alors c’est parti pour un recyclage chocolaté !
Le chocolat est le péché mignon des Français, adultes et enfants ! Avec plus de 7 kilos consommés par année, les Français respectent la tradition de Pâques en se procurant des œufs et des figures traditionnelles. Mais parfois le surplus de chocolat est bien présent ! Que faire avec vos restes de chocolats de Pâques ? Voici quelques idées pour continuer dans votre lancée gourmande et chocolatée !
1) Décorer vos gâteaux
Si vous trouvez que vos gâteaux manquent de décoration et de couleurs, ajouter quelques éléments transformera votre création ! Les œufs en chocolat, les fritures à l’effigie de poissons ou de poules apporteront un peu de peps à votre gâteau. Décorez vos cupcakes pour garantir un résultat ultra mignon et gourmand.
2) Réaliser une fondue au chocolat
Vos enfants ont bien profité du soleil lorsqu’ils partaient en chasse de leurs œufs précieux ! Les beaux jours sont de retour et les fruits aussi ! Rien de mieux pour recycler vos œufs de Pâques que de préparer une délicieuse fondue au chocolat, accompagnée de fruits de saison. Ainsi, faites fondre vos restes de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie pendant quelques minutes. Maintenant que vous sentez cette douce odeur sucrée incorporez un peu de crème liquide et de beurre pour donner une texture plus épaisse à votre mélange. Il ne vous reste plus qu’à sélectionner vos fruits préférés, que ce soit des fraises, des framboises ou de l’ananas, le chocolat se marie avec tout !
Miam, une fraise bien juteuse enrobée de chocolat !
3) Préparer un chocolat chaud
Les chocolats chauds ne se dégustent pas qu’en hiver, on en raffole toute l’année et surtout lorsqu’ils sont bien gourmands. C’est pourquoi les restes de Pâques sont parfaits pour agrémenter vos boissons chocolatées.
4) Réaliser une tablette de chocolat
La tablette de chocolat, c’est le dessert MUST HAVE à retrouver dans ses placards ! Un petit creux ? On prend un carré de chocolat. L’heure du goûter ? On prend un carré de chocolat. Une envie de gourmandise ? La tablette entière vous attend ! Et si vous pensiez que seuls les chocolatiers pouvaient la reproduire, vous vous trompiez !
Par chance, vous trouverez le ticket d’or dans votre tablette !
Vous aussi, vous pouvez enfiler votre toque de chef et la reproduire à la maison en suivant cette recette simplissime :
1) Fondre 250 g de chocolats de pâques au bain marie ou au micro-ondes.
2) Mélanger pour obtenir un rendu lisse et brillant.
3) Dans un moule tablette de chocolat, verser votre préparation.
4) A l’aide d’une spatule, lisser le dessus.
5) Ne pas hésiter à garnir vos chocolats de pistache ou d’amandes pour apporter une note croquante.
6) Laisser refroidir votre tablette pendant 3h au frais.
7) Une fois qu’elle est prête, vous n’avez qu’à la démouler et déguster !
5) Pâte à tartiner maison
On laisse le Nutella de côté ! Pour réaliser une pâte à tartiner maison et sans huile de palme, on suit la recette de la blogueuse culinaire Letablierdechloe !
Pour réaliser un pot, mixer 250g de noisettes. A ce mélange, ajoutez 10 g de cacao pur, 150 g de sucre, 20 g d’huile de tournesol et une pincée de sel. Mixez à nouveau le tout. Faites fondre 150 g d’œufs en chocolat et mixez une dernière fois. Afin d’obtenir une texture qui vous satisfait, ajoutez du lait à votre convenance !
Et voilà ! Vous pouvez déguster une délicieuse pâte à tartiner, parfaite pour vos brunchs, petits-déjeuners et goûters. Votre pot se conserve 2 semaines à l’extérieur et un mois au frais !
6) Mousse au chocolat
Légère, onctueuse et riche en chocolat, j’ai nommé la mousse au chocolat ! Extrêmement simple à réaliser et apprécié de tous, ce dessert se décline avec tous types de chocolat. N’hésitez pas à remplacer vos tablettes par des œufs ou des fritures en chocolat !
Pour réaliser une mousse de Pâques et régaler 4 personnes, il faut :
1) Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs.
2) Faire ramollir 100 g de chocolats de Pâques.
3) Incorporer au chocolat les jaunes d’œufs et 1 sachet de sucre vanillé.
4) Battre fermement les blancs d’œufs.
5) Ajouter les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.
6) Verser le tout dans des ramequins ou dans des verrines !
Laisser reposer votre mousse au frais pendant 2h, pour libérer un maximum de saveurs lors de la dégustation
7) Muffins
Décorés de pépites de chocolat, fourrés à la fraise, à la framboise, à la vanille, sucrés ou salés, les muffins font des ravages en cuisine ! Mais avez-vous essayé de pâtisser de délicieux muffins à base d’œufs en chocolat ? C’est maintenant chose faite avec cette recette ultra-gourmande :
Pour 24 muffins :
1) Préchauffer votre four à 180°C.
2) Mêler 225 g de beurre fondu à 225 g de sucre, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajouter un à un 4 œufs et mélanger.
4) Incorporer ½ sachet de levure chimique à 300 g de farine.
5) Ajouter ensuite 25 cl de lait, une pincée de sel et 1 cuillère à café de vanille liquide à votre préparation.
6) Remplir la moitié des moules à muffins et enfoncer un œuf en chocolat dans la pâte. Recouvrir l’œuf du reste de pâte.
7) Enfourner vos caissettes à muffins pendant 20 minutes.
8) Laisser refroidir et déguster !
8) Cookies au chocolat
Originaires des États-Unis, les cookies sont les gâteaux croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur qui réchauffent le cœur des petits et grands ! Dégustés à tout moment de la journée, les cookies à base d’œufs en chocolat sont une excellente alternative pour sauver vos restes de Pâques ! Alors, à vos fourneaux !
1) Préchauffer votre four à 180°C
2) Dans un récipient, mélanger 40 g de cassonade et 70 g de sucre. A ce mélange, ajouter un œuf et bien remuer.
3) Tamiser 200 g de farine et l’ajouter au fur et à mesure à la préparation. Verser également 3 g de levure chimique et mélanger le tout.
4) Pour une note sucrée-salée, rajouter une pincée de fleur de sel.
5) Découper 100 g d’œufs en chocolat avant de les incorporer à la pâte.
6) Former ensuite des petites boules de pâte pour former vos cookies !
7) Enfourner le tout de 6 à 7 minutes !
9) Copeaux de chocolat
Afin d’agrémenter des yaourts nature ou décorer une forêt noire, les copeaux de chocolat sont vos meilleurs amis ! Il est aussi simple que rapide de les faire soi-même avec des restes de chocolat de Pâques. Pour cela, faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ensuite, étalez-le à l’aide d’une spatule sur une plaque de cuisson légèrement chaude (environ 50°C). Placez votre plaque au frigo pendant 15 à 30 minutes. Munissez-vous à nouveau de la spatule pour racler votre chocolat figé une fois sorti du frigo. Vos copeaux de chocolat sont prêts à être utilisés !
10) Roses des sables
Rapide et ludique, ce dessert français composé de corn-flakes et de chocolat tire son nom des roches qui se trouvent principalement dans le désert et qui sont nommées rose des sables. Cette gourmandise est souvent la première recette que l’on fait lorsque l’on est enfant, puisqu’elle se prépare avec des ingrédients du quotidien !
Ainsi, pour 6 personnes :
1) Faire fondre 15 g de beurre demi-sel dans une casserole puis versez 225 g d’œufs de Pâques coupés en morceaux.
2) A ce mélange, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à ce que la texture soit bien lisse et brillante.
3) Enrober 75 g de corn-flakes de chocolat fondu et réalisez des petits tas sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
4) Réservez le tout au frigo pendant 2 heures afin que le chocolat durcisse.
Vous êtes inspiré pour reproduire l’une de ces astuces ? Enfilez votre plus beau tablier de cuisine et donner une seconde vie à vos chocolats de Pâques ! Rendez-vous chocolaté garanti !
