Le fait maison s’invite partout et les yaourts ne dérogent pas à la règle. Sortez ou ressortez votre yaourtière et laissez vous tenter par cette recette de yaourt maison.
Faire ses yaourts et n’a rien de bien compliqué, il suffit juste de s’armer d’un peu de patience. Bonne nouvelle, de nos jours la plupart des yaourtières sont équipées d’un programme yaourt express : pour des yaourt faits maison en quelques heures seulement. D’ailleurs si vous avez besoin d’aide pour choisir votre yaourtière nous vous conseillons de relire notre guide d’achat sur le sujet.
Cette recette de yaourt à la fraise nous est proposée par le fabricant français Lagrange. Attention, cette recette de yaourt maison nécessite une yaourtière ; en cuisine et à vous les délicieux yaourts à la fraise, faits maison.
Ingrédients nécessaires :
- 1,5 L de lait
- 1 Yaourt
- 500 g de Fraises fraîches
- 7 cuillères à soupe de Sucre roux
Ustensiles nécessaires :
Recette Yaourt Maison (à la fraise) :
- Commencez par nettoyer les fraises, puis équeutez-les.
- A l’aide d’un couteau d’office et d’une planche à découper, coupez les fraises en morceaux.
- Dans une casserole, faites compoter les morceaux de fraises dans la cassonade (sucre roux) pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Dans un cul de poule, versez le yaourt et les fraises réduites dans le sucre.
- Ajoutez le lait petit à petit.
- Versez dans vos pots de yaourt.
- Placez les pots de yaourt dans la yaourtière et suivez le programme adapté.
- Une fois les yaourts maison prêts et revenus à température ambiante, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4H.
- Dégustez vos yaourts à la fraise (et faits maison !).
Vous souhaitez faire des yaourts fraise en hiver ? Vous voulez faire des yaourts maison sans avoir à utiliser de yaourt industriel ? Découvrez les ferments lactiques bio à la fraise : sans sucre ajouté et sans gluten ils vous permettront d’aromatiser vos yaourts maison, parfait quand ce n’est pas la saison des fraises. Grâce aux ferments lactiques vous pourrez faire des yaourts maison sans avoir besoin d’utiliser des yaourts industriels et ça c’est bon pour la planète.
