Descriptif
Agar Agar 50g Funcakes
L'agar-agar FunCakes est un gélifiant d'origine végétale issu d'une algue rouge japonaise, constituant une parfaite alternative à la gélatine (d'origine animale). L'agar-agar s'utilise en cuisine et en pâtisserie pour obtenir des préparations qui se tiennent.
Possédant un fort pouvoir gélifiant, l'agar-agar nécessite une réadaptation de vos recettes si celles-ci font mention de gélatine. Contrairement à la gélatine, l'agar-agar a besoin d'être porté à ébullition dans un liquide (30 secondes minimum) pour gélifier. De plus, son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine (1g d'agar-agar = 8g de gélatine).
Conseils d'utilisation : comptez une cuillère à café rase (environ 2g) d'agar-agar pour 500ml de liquide. Notez que l'agar-agar ne supporte pas la congélation puisqu'il rend de l'eau à la décongélation.
Avec l'agar-agar FunCakes, vos bavarois, confitures ou gelées seront absolument parfaits.
Les + produit :
- Petit conditionnement
- Fort pouvoir gélifiant
- Gélifiant d'origine végétale
Caractéristiques de l'additif alimentaire :
- Agar Agar
- Gélifiant Naturel d'origine végétale
- Conditionnement : pot de 50g
- Ingrédients : Poudre d’agar-agar
- Convient au régime alimentaire végétarien
- Marque : Funcakes
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