DLUO Dépassée Roux blanc 12,5 L 1000g
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Descriptif
DLUO Dépassée Roux blanc déshydraté Chef
Date Limite d'Utilisation Optimale : 31/01/2025
Boite de 1000 g pour 12,5 litres
Roux blanc : Pour lier tous types de préparations. Sa technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant.
Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage.
Mode d'emploi du roux blanc :
Délayer le roux blanc déshydraté dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
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