Moule à Cake : ce moule à gâteau fait partie des moules à gâteau à bords hauts. Le moule à cake est un indispensable à avoir pour tous vos cakes salés et sucrés, quatre-quarts ou gâteaux marbrés. Comment choisir son moule à cake, quel est la différence avec un plat à cake ? CuisineAddict vous livre les secrets de ce moule à gâteau.
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Moule à Cake
Le moule à cake est un moule à gâteau rectangulaire. Attention, il peut être droit ou évasé, mais surtout de différentes tailles (de 10 cm de long à 30 cm), et il vaut mieux le choisir en fonction de sa recette afin de ne pas avoir la mauvaise surprise de voir sa préparation déborder dans le four. Astuce pour connaître la taille du moule à cake qu'il vous faut : comptez 6 parts dans un moule à cake de 18 cm et jusqu'à 15 parts sur des moules à cake plus longs de 30 cm.
Bien que le moule à cake soit classiquement évasé, nous vous proposons un moule à cake droit dans lequel vous pourrez, en plus de vos cakes salés ou sucrés, faire de délicieuses biscottes maison. Facile et rapide, une fois votre pâte façonnée, déposez 4 boules de pâte dans votre moule à cake et laissez pousser à température ambiante.
Pour vous apéritifs dinatoires, nous vous simplifions la vie avec un moule à cake professionnel en silicone vous permettant de réaliser de 12 à 25 mini cakes en une seule fournée. Gain de temps assuré grâce à ce moule mini cake. Pour ceux qui aiment donner un petit côté esthétique à vos cakes, nous vous proposons des moules à cake en papier à apposer sur vos tables de brunch ou pour offrir à vos invités.
Et si finalement, vous optiez pour un plat à cake ? On appelle plat à cake les moules à cake en céramique. Le plat à cake vous permet grâce à ses jolies couleurs et son design toujours très travaillé avec des corolles d'apporter votre cake à table sans avoir le démouler. Pratique.
À vous les cakes parfaitement dorés et légèrement croustillants sur les côtés.
Quelles sont les caractéristiques d’un moule à cake et comment le choisir ?
- Un moule à cake est traditionnellement rectangulaire et étroit.
- Ses bords sont généralement évasés mais peuvent également être droits.
- Il existe des formats de moules pour cakes individuels (mini cake) ou cakes à partager.
- Ainsi, vous pouvez choisir votre moule en fonction du nombre de parts souhaitées : 18 cm pour environ 4-6 parts, 22 cm pour environ 6-8 parts, 26 cm pour environ 8-10 parts, 30 cm pour environ 15 parts.
- La matière a aussi son importance.
- Un moule en silicone est facile d’utilisation, tout comme un moule avec un revêtement antiadhésif ou charnière permet un démoulage aisé.
- Les moules en papier ou carton sont pour un usage unique.
- Le fer blanc se caractérise par une conductibilité thermique optimale et l’inox perforé assure une cuisson homogène.