Pépites de Chocolat Noir 250g Valrhona

Pépites de Chocolat Noir 250g Valrhona

Vous souhaitez apporter une touche chocolatée à vos desserts ? Alors, découvrez les pépites de chocolat noir Valrhona !

Exquises, au goût de chocolat noir franc, elle seront parfaites pour amener de la gourmandise à vos desserts: cookies, muffins, brioches, marbrés, biscuits, pancakes, madeleines, vérines, crèmes, brownies, glaces, décorations...Ces pépites de chocolat professionnelles ont une texture très agréable et fondante ce qui garantira le succès de vos préparations. De plus, le sachet opaque conservera bien vos précieuses pépites pour une utilisation plus durable. 

En plus d'être délicieuses, ces pépites sont issues d'un chocolat noir 52% de qualité et proviennent d'une filière cacao 100% tracée. La marque française Valrhona est une experte dans le chocolat mais également une experte dans la construction de partenariats à long terme avec ses producteurs de cacao premium ce qui vous offre l'avantage de consommer des chocolats au savoir-faire d'excellence mais aussi réalisés en respectant notre planète (Label B Corp).

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

Les + produit: 

• Cacao 100% tracés depuis les producteurs
• 52% de cacao minimum, pur beurre de cacao
• Conditionnement 250g
• Made in France

Les accords ingrédients: 

Ces pépites agrémenteront parfaitement vos différents biscuits/brioches et le chocolat noir dont elles sont composées ira très bien avec d'autres ingrédients comme: l'amande, la noisette, les noix, la banane, le café, le praliné, la vanille, le caramel, la cerise, la châtaigne, les agrumes, les fruits rouges, le kiwi, la menthe, la noix de coco, la poire...

Idée recette:

Cookies aux Pépites de Chocolat Noir Valrhona

Pour 20 cookies: 

Ingrédients: 270g Beurre pommade / 470g Sucre cassonade / 180g Oeufs / 500g Farine / 4g Sel / 4g Bicarbonate de soude alimentaire  / 450g Pépites de chocolat noir Valrhona

Étapes de la recette: Dans un grand bol, mélangez votre beurre pommade ainsi que le sucre cassonade. Puis, ajoutez vos oeufs un à un en vous assurant de bien les incorporer. Ajoutez votre farine tamisée, le sel ainsi que le bicarbonate de soude. Mélangez le tout. Pour finir, incorporez vos pépites de chocolat noir Varhona, qui fonderont parfaitement à la cuisson. Faites de jolies boules lisses d'environ 5 cm, puis faites-les cuire sur un tapis silicone, dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. A la fin de la cuisson, (si vous pouvez résister à la gourmandise) laissez refroidir une dizaine de minutes. Servez et régalez-vous ! 

Caractéristiques des Pépites de Chocolat:

• Pépites de Chocolat
• Chocolat Noir
• 52% de cacao minimum, pur beurre de cacao
• Type: noir goût franc et texture fondante
• Chocolat en forme de pépites 
• Utilisation multiple: cookies, muffins, brioches, marbrés, biscuits, pancakes, madeleines, vérines, crèmes, brownies, glaces, décorations...
• Facile d'utilisation
• Vendu en sac de 250g
• Ingrédients: pâte de cacao 47,96%, sucre 47%, cacao maigre en poudre 4,4%, émulsifiant (lécithine) 0,6%, arôme naturel (vanille) 0,04%
• Présence possible de Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait), Soja, Gluten et/ou Fruits à coque
• Conditions de conservation avant ouverture: Dans un endroit sec entre 16° et 18°C
• Date Limite d'Utilisation Optimale: 12 mois
• Énergie: 505 kcal/ 2108 kj pour 100g
• Fabriqué en France
• Marque: Valrhona