Descriptif
Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Fruits des bois Ancel
Conditionnement : Boîte 1 kg
Dosage :
- Alaska-Express fruits des bois : 200 g
- Eau 20-25°C : 300g
- Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g
Mode d'emploi : Délayez la préparation pour bavarois fruits des bois avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.
Ingrédients : Sucre, poudre de fruits (fruits lyophilisés : myrtilles, fraises, airelles rouges, groseilles, framboises), sirop de glucose, maltodextrine, colorant : rouge de betterave, gélatine, amidon modifié, acidiant E330, arôme (soja)
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