Terrine pour Foie Gras – Véritable empereur des tables de fêtes, le foie gras se retrouve volontiers dans les assiettes lors d’un repas festif entre amis ou en famille. Que ce soit en matière de cuisine salée ou sucrée, il n’y a pas meilleur sentiment de se dire « c’est moi qui l’ai fait ». Il en va de même pour le foie gras, qui se fait maison sans autre difficulté que de trouver la terrine pour foie gras parfaite. Le matériau, la forme, la contenance, autant d’éléments à prendre en compte dans le choix de sa terrine pour cuire le foie gras maison que vous réclament vos papilles !
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Terrine pour Foie Gras
Terrine pour Foie Gras – Les températures baissent, les pieds se réchauffent devant un feu de cheminée et les yeux brillent au rythme des guirlandes lumineuses. Il s’agit bien des fêtes de fin d’année ! Outre le fait de se retrouver en famille et/ou entre amis pour des moments de convivialité réconfortants, c’est également une période riche en gourmandise et en plaisirs gustatifs en tout genre. Le fait maison, cela concerne également les plats festifs, de l’entrée jusqu’au dessert si le cœur vous en dit. Pour un apéritif, une entrée ou même un plat, vous avez peut-être choisi de préparer votre propre foie gras. Le plus délicat est d’assaisonner à la perfection avec poivre, sel et épices, mais aussi de trouver la terrine pour foie gras adéquate.
En effet, la terrine pour cuire le foie gras se doit d’être de bonne qualité, pour une cuisson réussie. Pour cela, la terrine pour foie gras est généralement en céramique haute résistance, recouverte d’un émail aux coloris festifs ou sobres. Ce matériau permet au plat pour terrine foie gras de passer au four, au micro-ondes comme au congélateur, puisque les chocs thermiques ne lui font pas peur ! De même, la terrine pour foie gras passera aisément au lave-vaisselle, pour un entretien simple et rapide.
Fabriquée en France pour certains modèles, la terrine pour cuire le foie gras se décline en plusieurs formes (rectangulaire ou médaillon) et donc, plusieurs contenances. Selon le nombre de convives et les appétits de chacun, cela pourra aller de 0,5 L jusqu’à 1,4 L pour les plus grandes tablées.
La particularité d’une terrine pour foie gras réside dans la gestion de la graisse en surplus. Certains modèles seront fournis avec une presse, qui se place sur le dessus du foie gras avant cuisson. La graisse se déposera sur le dessus de la presse et il ne restera qu’à la retirer pour obtenir un foie gras parfait. D’autres plats, contrairement aux terrines pour foie gras avec presse, possèdent un espace sur le côté dans lequel la graisse tombe pour la séparer du foie gras en cours de cuisson.
Si vous croyez que la terrine pour foie gras ne se cantonne qu’à seule utilisation, détrompez-vous ! Avec un moule foie gras professionnel, vous allez pouvoir réaliser des pâtés, des terrines, des pains de viandes et toute une ribambelle de petits plats maison !
Comment choisir une terrine pour foie gras ?
- Le matériau de la terrine pour foie gras est le premier élément à prendre en compte. Fait en céramique haute résistance, cela permet à la terrine pour foie gras une cuisson parfaite, ainsi qu’un entretien facile et une utilisation facilitée.
- La terrine pour foie gras se retrouve en deux formes possibles, entre médaillon et rectangulaire. Cette forme joue également sur la contenance, selon le nombre de gourmands.
- Autre choix important à faire : avec ou sans presse. La terrine pour foie gras propose deux types de système pour mettre de côté la graisse lors de la cuisson. Cela peut être une presse ou une cavité spécialement ajoutée pour récupérer la graisse encore liquide.
- Plusieurs coloris sont disponibles pour allier efficacité et esthétisme, si vous souhaitez disposer la terrine pour foie à table.
Nos terrines pour foie gras coup de cœur :
- Terrine à Foie Gras avec presse 0,6 L Cerise Le Creuset
- Terrine à foie gras façon médaillon 0,6L Émile Henry - Couleur Grand Cru
- Terrine à Foie Gras avec Presse 1,2 L Farine Émile Henry
- Terrine Rectangulaire avec presse 28 cm Cerise Le Creuset céramique
- Terrine à foie gras avec presse 0,6L Émile Henry - Couleur Grand Cru
- Terrine à foie gras façon médaillon 0,5L Émile Henry - Couleur Farine