Airfryer

Airfryer

Airfryer – Vous avez sans doute déjà entendu parler du airfryer et de ses qualités de cuisson. Mais connaissez-vous son fonctionnement ?

Qu’est-ce qu’un airfryer ?

Un airfryer est un appareil électroménager de cuisine capable de cuire les aliments grâce à de l’air chaud. Même avec une petite quantité d’huile, il est possible de réaliser de la friture. C’est d’ailleurs la fonction première pour laquelle cet appareil de cuisson est connu. Son nom renvoie lui-même à cette utilisation.

Comment fonctionne un airfryer ?

L’airfryer utilise ingénieusement la capacité de cuisson de l’air chaud pour permettre de limiter l’ajout de matière grasse. C’est ce qui lui vaut le nom de friteuse à air chaud. Grâce à un système de circulation constante d’air chaud, les aliments sont cuits à cœur de manière uniforme. Cela permet à la fois de conserver la tendresse de vos aliments, tout en bénéficiant d’un croustillant extérieur gourmand. La majorité des friteuses à air chaud peuvent atteindre les 200°C, pour vous offrir un large choix de cuissons.

Que peut-on cuire dans un airfryer ?

Si la fonction de friteuse sans huile est à l’origine de l’engouement autour des friteuses airfryers, cet appareil à air chaud est en réalité capable de réaliser différentes cuissons. D’ailleurs, l’airfryer dispose généralement de plusieurs programmes adaptés à diverses typologies de plat. Ainsi, il est possible de cuire des aliments à la vapeur, de les rôtir ou encore de les frire. Il est même possible d’y réaliser des desserts. Volailles, viandes rouges, poissons, fruits de mer, légumes et desserts variés peuvent être préparés dans un airfryer.

Comment utiliser un airfryer ?

L’utilisation de cette friteuse sans huile est très intuitive et simple. En effet, l’appareil dispose de bacs (1 seul ou deux, selon le modèle sélectionné). Ces bacs sont recouverts d’un revêtement antiadhésif qui facilite la cuisson mais aussi le nettoyage de l’appareil.

Il suffit de placer les aliments préparés dans les bacs de votre friteuse airfryer et de lancer la cuisson, en utilisant ou non un programme préenregistré.

La friteuse airfryer peut également servir à réchauffer vos plats. Cet appareil conservera mieux la texture de vos aliments qu’un micro-ondes.

Comment réussir une cuisson au airfryer ?

Il existe des conseils pour mieux tirer profit des capacités de votre friteuse sans huile. Notez simplement que des variations d’utilisation peuvent exister, aussi nous vous conseillons de toujours vous reporter aux indications du constructeur avant mise en marche et utilisation de votre appareil.

Parmi les conseils fournis par les fabricants de friteuses à air chaud, il y a la disposition des aliments. Pour obtenir une cuisson homogène et réussie, il ne faut pas superposer les aliments et surcharger les bacs de cuisson. Cela empêcherait la bonne circulation de l’air et réduirait la performance de cuisson. Il existe d’ailleurs certains accessoires permettant de réaliser différents étages de cuisson, afin de placer plus d’aliments.  

Certaines marques de friteuses sans huile conseillent également de remuer les aliments en cours de cuisson. L’idée est toujours d’améliorer la circulation de l’air chaud et ainsi le résultat obtenu.

De même, pour une cuisson homogène, disposez des aliments de même taille pour un résultat optimal à chaque bouchée.

En fonction des recommandations concernant votre modèle, il est possible également de préchauffer l’appareil avant utilisation.

Enfin, pour faciliter l’utilisation et la préparation de vos différentes recettes, n’hésitez pas à faire appel à des accessoires pour air fryer : moule en silicone, papier de cuisson, grilles…

Quels sont les avantages d’un airfryer ?

La friteuse à air présente de nombreux avantages. Le premier d’entre eux est de permettre une cuisson avec moins de matière grasse, considérée plus saine.

Cet appareil réunit à lui seul différents modes de cuisson, permettant de centraliser vos préparations. La polyvalence est donc un atout de la friteuse à air chaud. La présence de programmes ou encore de fonctions, comme celle du maintien au chaud sur certains appareils, facilite les préparations en cuisine.

Pour les aliments frits, la friteuse sans huile évite la manipulation d’un bain de friture exposant à des risques de projections.

Cet appareil se nettoie très facilement.

Comment nettoyer un airfryer ?

La majorité des modèles de friteuses à air chaud possède des bacs qu’il est possible de placer au lave-vaisselle pour un gain de temps.

Nettoyez votre appareil avant la première utilisation et après chacune d’elles. Une eau savonneuse et une éponge douce suffisent pour un lavage à la main des parties pouvant être mises en contact avec l’eau.

Il faut toujours attendre que votre appareil ait parfaitement refroidi avant de le nettoyer.

Quel airfryer choisir ?

Vous avez le choix entre différents modèles : Air fryer Moulinex, Airfryer Philips, Air fryer GreenPan... Nous avons sélectionné sur notre site des machines offrant une grande qualité de cuisson. Aussi pour les départager, nous vous conseillons dans un premier temps de vous arrêter sur une dimension. En effet, cet appareil doit disposer d’un espace suffisant et stable dans votre cuisine. Selon l’organisation de votre plan de travail, cela pourra vous orienter vers un modèle plus ou moins haut et plus ou moins large.

De même, la contenance est à définir en fonction de vos besoins : combien de portions souhaitez-vous pouvoir préparer en une seule fois dans votre friteuse à air ? Cette question vous orientera également sur le choix d’un modèle à bac simple ou double. Un airfryer XXL, comme l’airfryer XXL Philips ou air fryer Moulinex Dual Easy Fry, pourra par exemple répondre aux attentes d’une grande famille.

Les friteuses sans huile que nous vous proposons sont intuitives et disposent de différents programmes. La variété de ces derniers peut constituer un critère, en fonction de l’utilisation que vous souhaitez faire de votre appareil. Notez que nos modèles disposent tous d’une fonction arrêt automatique.

Retrouvez sur notre site les meilleurs airfryers, de marques réputées comme Philips, Moulinex, GreenPan ! Découvrez sans plus attendre l’étendue des fonctions de votre nouvelle friteuse à air chaud et prenez plaisir à cuisiner en tout facilité une large sélection de plats. Moins de matière grasse, cuisson fondante, réglage intuitif et simple, nettoyage aisé… Nos airfryers n’ont pas fini de vous séduire.