Batteur Électrique - Grâce au batteur électrique, vous ne ferez plus la grimace au moment de monter des blancs en neige ou de faire la chantilly, comme lorsque vous n’aviez qu’un fouet à main comme seul équipement. Indispensable pour les préparations salées comme sucrées, il fera gagner du temps... et de l'énergie !
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Batteur Électrique - Peu encombrants et très abordables financièrement, les batteurs mixeurs électriques font partie des ustensiles indispensables à tout pâtissier et cuisinier, qu'il soit débutant ou expert. Facilement maniable, le batteur permet de gagner du temps et d'économiser des forces sur un grand nombre de préparations.
Le mixeur batteur est muni de deux fouets, en acier inoxydable, qui vont tourner dans les deux sens afin d'incorporer de l'air à la préparation pour la rendre ultralégère. Il est également conçu pour amalgamer les ingrédients des pâtes liquides à semi-épaisses.
Attention à ne pas utiliser le batteur électrique avec une pâte trop dense ! Sinon, celle-ci va immédiatement être prise au piège dans les fouets et risquerait de l'endommager.
Le batteur électrique propose différentes vitesses. Démarrez à la vitesse la plus basse avant de l'augmenter progressivement afin d'éviter les éclaboussures. Chaque modèle possède un nombre de vitesses entre 2 et 5 pour s'adapter à toutes les étapes de vos recettes.
Le bouton des vitesses est placé juste sous le pouce afin que vous puissiez les changer du bout des doigts. Un second bouton permet de retirer les fouets pour les laver et certains batteurs peuvent également proposer un bouton apportant une vitesse turbo supplémentaire, appelée par certains « pulse ».
Selon le modèle choisi, le batteur mixeur électrique peut être accompagné de divers accessoires tels que les crochets à pétrir, les batteurs plats pour les pâtes épaisses ou encore un pied mélangeur pour réaliser des smoothies et des soupes.
Seuls les accessoires du batteur électrique doivent être lavés. Assurez-vous d'abord qu'ils puissent aller au lave-vaisselle si besoin. Si de la pâte à gâteau a éclaboussé sur l'appareil, nettoyez-le avec un chiffon humide.
Génoise, langue de chat, meringue, mayonnaise, chantilly, mousse de foie gras : réalisez un grand nombre de réalisations en toute simplicité grâce au batteur électrique.
Pour réussir votre chantilly à tous les coups, pensez à mettre les fouets du batteur électrique et le cul de poule au congélateur 30 minutes avant. De cette manière, votre chantilly montera en à peine quelques minutes !
Quels sont les avantages du batteur électrique et comment l'utiliser ?
- Contrairement au robot pâtissier, le batteur électrique est peu encombrant pour être rangé facilement, financièrement plus abordable comparé à un robot et léger pour un confort d’utilisation
- Le batteur possède plusieurs vitesses pour commencer doucement puis augmenter progressivement et ainsi éviter les éclaboussures
- Un batteur convient aux préparations liquides et semi-épaisses comme la chantilly, la meringue, la mayonnaise ou certaines pâtes à gâteau (génoise, langue de chat...)
- Facile d'entretien, seuls ses accessoires sont à nettoyer (généralement au lave-vaisselle) alors que le bloc moteur ne nécessite qu'un petit coup de chiffon ou d'éponge humide non abrasive le cas échéant