Colorant alimentaire en bombe spray - A la recherche de la décoration qui sublimera vos desserts et attirera tous les regards sur la vitrine de votre boutique ? Découvrez les colorants alimentaires en bombe. Sous forme de spray, ils vous permettent de déposer très facilement des couleurs sur vos gâteaux, entremets, macarons, bûches, biscuits… Les colorants alimentaires sprays avec gaz pulvérisateur sont réservés aux professionnels mais les particuliers trouveront également en alternative d’autres sprays colorants. Effet velours captivant, aspect métallisé festif, toutes les couleurs sont là pour décorer et colorer vos créations.
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Colorant Alimentaire en Bombe (Spray)
Colorant alimentaire en bombe spray - Pour un travail tout en esthétisme d’un dessert, chocolat, biscuit, meringue, praline, nous avons sélectionné plusieurs gammes de colorants alimentaires en spray.
Nos colorants « Effet Velours », en spray de 250 ml, sont à base de beurre de cacao coloré. Ils s’utilisent en cake design et peuvent être pulvérisés sur une glace, une mousse ou encore un entremets.
Pour ce faire, placez le dessert au frais (au congélateur) avant la pulvérisation, afin qu’il ait une température facilitant l’adhésion de la couleur.
Agitez le colorant en spray velours avant emploi et positionniez-vous à une distance de 20 à 30 cm du gâteau ; et ce afin d’obtenir une coloration homogène. Une fois la couleur vaporisée, laissez reposer la pâtisserie une heure avant de la consommer.
Jouez avec les couleurs pour chaque occasion : spray rouge velours pour Noël et la Saint-Valentin, vert pour la Saint-Patrick, orange à Halloween. Pour faire votre choix, papillonnez de rose en jaune, de blanc en marron, d’argent en or, de bronze en cuivre…
Pour les grandes occasions, parez de couleurs scintillantes et moirées les pâtes à sucre de vos gâteaux et biscuits, crème au beurre de bûche, glaçage de gâteau d’anniversaire ou de wedding cake.
Ces colorants alimentaire en spray scintillants sont également idéaux pour la décoration de vos petits chocolats, crèmes fouettées, pâtes à tarte et pâtes d’amande.
Et pour que tout le monde puisse réaliser de somptueux gâteaux colorés, nous avons également une gamme de spray sans aérosol. Cette dernière, conçue pour les particuliers, s’utilise tout aussi simplement pour d’autres créations design. Déposez la poudre colorée sur vos réalisations, puis venez avec un pinceau au contact de la surface pour disposer avec précision le colorant.
Moment ludique et créatif, l’utilisation de ces sprays velours et scintillants donnera vie à de magnifiques pâtisseries.
Qu'est-ce qu'un colorant alimentaire en bombe (spray) et comment l'utiliser ?
- Le colorant en bombe est un colorant alimentaire donnant plusieurs effets avec le spray velours pour un rendu mat et texturé et le colorant scintillant offrant un aspect brillant et métallisé
- Les sprays alimentaires sont principalement utilisés pour la décoration de pâtisseries comme les biscuits, les gâteaux à base de pâte à sucre et à base de crème pour l'effet velours ou les décorations chocolat, beurre de cacao, pâte d’amande, macaron et crème fouettée avec au colorant scintillant
- Facile d'utilisation, il suffit de bien agiter le colorant avant et pendant l’utilisation, de le pulvériser à une distance de 20-25 cm et de laisser reposer 1h avant de déguster votre dessert
- À noter que le colorant effet velours peut être utilisé sur des produits congelés
Nos colorants alimentaires en bombe (spray) coup de cœur :
Pourquoi les sprays velours sont interdits à la vente pour les particuliers ?
- Il s'agit de l'application du règlement européen n°2017/874 du 22 mai 2017
- Les sprays velours sont des bombes de colorant alimentaire contenant des gaz propulseurs tels que le propane, le butane et l'isobutane. Ceux-ci sont particulièrement inflammables
- Après avoir recouvert votre dessert de spray velours, il est important de le laisser reposer pour que la quantité de gaz diminue pour arriver en dessous de 1mg/kg
- Ces contraintes en font des produits réservés aux professionnels qui auront la formation pour l'utilisation et la gestion de ces sprays velours