Dentelle Comestible – Connaissez-vous la dentelle comestible ? Cette dernière va sublimer toutes vos pâtisseries ! Aussi appelée sucre dentelle, c’est une décoration à gâteau reproduisant l’effet délicat d’une dentelle tissée. Il faut pour la réaliser une pâte à dentelle et un moule à dentelle. Découvrez nos préparations de dentelles pour gâteau et nos différents motifs de tapis silicone. Grâce à eux vous pourrez réaliser en toute facilité d’élégants décors. La dentelle alimentaire apporte une touche de finesse à vos desserts !
Dentelle comestible dorée 200 g Patisdécor
Dentelle alimentaire Dispo sous 2 sem.?
Dans le même univers
Dentelle Comestible
Dentelle Comestible – Pour réaliser de la dentelle pour gâteau, il n'est pas nécessaire d'être un prodige de la pâtisserie ni de la broderie, il suffit d'avoir d'un peu de patience et le bon matériel.
Pour commencer, il vous faut une pâte à dentelle : à préparer soi-même ou prête à l'emploi. Pour vous faire gagner du temps et vous simplifier la tâche, nous vous proposons des préparations pour dentelle comestibles prêtes à l’emploi. On retrouve aussi des mix sous forme de poudre demandant à être mélangés avec de l’eau.
Il faut ensuite se munir d’un tapis pour dentelle alimentaire aux jolis motifs et d’une spatule. Disposez le moule à dentelle à plat sur une table et étalez sur les motifs la pâte à dentelle à l'aide d'une spatule plate. N'hésitez pas à étaler la préparation dans tous les sens afin d'éviter les bulles d’air et les trous lors du démoulage. Une fois que la préparation est étalée de façon homogène, enlevez le surplus qu'il peut rester sur le tapis pour dentelle alimentaire. La préparation pour dentelle alimentaire doit seulement être présente sur les motifs. Selon le sucre dentelle utilisé, il s’agit ensuite de faire sécher vos motifs à l'air libre ou au four. Notez qu’en fonction de l'humidité dans l'air, vos décors mettront plus ou moins de temps à sécher.
Comment savoir si votre dentelle pour gâteau est sèche ? Il suffit de vérifier si les bords se décollent tous seuls. Si le sucre dentelle colle toujours, attendez encore un peu avant d'essayer de démouler. Nous vous conseillons ensuite de retourner votre moule à dentelle et de le soulever tout doucement. Veillez à maintenir la dentelle comestible à l'aide de votre spatule durant l’opération.
Il ne reste plus qu’à teinter ou coller directement votre sucre dentelle sur votre gâteau ! Notre conseil est d’éviter l'utilisation d'eau car lapâte à dentelle est particulièrement sensible à l'humidité. L’usage d'un aérographe est ainsi déconseillé. Préférez l'utilisation de colorants en poudre pour teinter à même votre préparation ou pour peindre à sec votre dentelle alimentaire. Si vous préférez, il existe des pâtes à dentelle comestibles déjà colorées ! Dorées, elles apporteront par exemple de la brillance à vos pâtisseries.
Les broderies les plus raffinées s’invitent sur vos pâtisseries avec la dentelle pour gâteau !