Épiphanie – Les fêtes de Noël sont passées mais la gourmandise n’a pas dit son dernier mot. Voici venu le temps des galettes des rois et des couronnes des rois. Janvier sait prolonger les fêtes et les délicieuses spécialités grâce à l’Épiphanie. Pour réaliser vous-même de délicieuses recettes, nous vous proposons ici tous les essentiels pour faire sa galette des rois maison. Et si pour vous la couronne commence dès l’assiette et que vous préférez la brioche aux fruits confits, nous avons également ce qu’il vous faut. Préparation pour frangipane, pâte d’amande, découpoir de pâte à galette, fruits confits, perles de sucre, fève, couronne et sac à galette, nous n’avons rien oublié !
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Épiphanie
Épiphanie – Envie de réaliser maison une délicieuse galette des rois ou une fondante couronne des rois ? Vous êtes au bon endroit. Chez CuisineAddict on aime les spécialités de toutes les régions et on compte bien les mettre à l’honneur pour l’Épiphanie.
En effet, vous avez le choix quand il s’agit de gâteau de fête pour l’Épiphanie. À l'origine, la galette des rois était un simple pain dans lequel un haricot était dissimulé (l'ancêtre de la fève que nous connaissons aujourd'hui). Au fil du temps cette première galette s'est transformée pour devenir la galette frangipane que nous connaissons tous.
La forme la plus courante dans le Nord de la France et dans la majorité des régions reste la galette des rois composée de pâte feuilletée et de frangipane. Dans le sud de la France, et notamment en Provence, vous trouverez une forme plus proche de la version d'origine : la couronne des rois aussi appelée gâteau des rois. Une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger et agrémentée de fruits confits (cerise, citron, orange...).
Galette des rois ou couronne des rois provençale ? Chez CuisineAddict nous avons les fervents défenseurs de la galette des rois et les amoureux de la couronne des rois provençale. C’est pourquoi vous trouverez de quoi préparer maison ces deux spécialités pour l’Épiphanie.
Côté ingrédients, CuisineAddict vous propose les essentiels pour faire une frangipane maison. Si vous préférez réaliser vous-même cette préparation, vous apprécierez notamment notre poudre d’amande extra-fine. Si vous souhaitez gagner du temps, nous vous proposons aussi des préparations pour frangipane. Pour de savoureuses couronnes des rois, nous avons un large choix de fruits confits à la fois délicieux et pleins de couleurs.
Vous trouverez également le matériel nécessaire à la préparation de ces spécialités : découpoirs à galette, pinceaux pour dorer la pâte… Et bien sûr, nous n’oublions ni les fèves ni les couronnes. Car que serait l’Épiphanie sans le couronnement des rois et reines du jour ! Quiconque trouvera la fève deviendra roi et devra offrir une galette frangipane ou couronne des rois le prochain dimanche !
De quoi a-t-on besoin aux côtés des fèves pour galette des rois de l’Épiphanie ?
- Pour préparer une galette des rois classique, il y a des ingrédients incontournables.
- Pour la recette de la frangipane il vous faudra : de la poudre d’amande, du sucre, du beurre, des œufs et si vous le souhaitez de la vanille et un arôme d’amande amère.
- Côté matériel, il vous faudra un découpoir, un pinceau, une couronne et bien sûr une fève.
- Pour réaliser de belles galettes des rois parfaitement rondes ou avec de jolies découpes ornementales, il existe des découpoirs ronds mais aussi des découpoirs avec motifs rosace ou losanges. Outils professionnels, ils seront aussi très utiles pour les particuliers.
- Pour la vente de vos galettes ou tout simplement pour transporter vos réalisations maison, le sac à galette sera des plus utiles.