Four Micro-ondes Combiné – Lorsque vous avez un espace limité dans votre cuisine professionnelle, il est parfois difficile de s’équiper avec des appareils standards. Il faut alors sélectionner du matériel spécifique, comme le four micro-ondes combiné qui apportera performance et facilité d’utilisation pour un gain de place et de temps non négligeable. La force du four micro-ondes combiné professionnel est de proposer plusieurs types de cuisson via un seul et même appareil. Convection, micro-ondes, air pulsé pour de la décongélation, de la cuisson ou du maintien au chaud, le four micro-ondes combiné est assez polyvalent pour se rendre rapidement indispensable au quotidien !
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Four Micro-ondes Combiné
Four Micro-ondes Combiné – Que ce soit dans les boulangeries, en restauration rapide, dans un restaurant itinérant ou sédentaire, le manque de place peut parfois pousser à devoir choisir certains appareils plutôt que d’autres. Parce que choisir, c’est renoncer, le four micro-ondes combiné propose une multitude de cuissons différentes pour un encombrement minimal. L’énorme avantage d’un four micro-ondes combine professionnel réside dans le fait de pouvoir utiliser plusieurs de ses fonctions en même temps ou séparément. Cela permet un gain de temps non négligeable au fil des services !
Chez la plupart des fours micro-ondes combinés, vous retrouverez les trois grandes familles de cuissons – à savoir la convection, le micro-ondes et l’air pulsé. Une cuisson combinée convection et micro-ondes permet par exemple d’obtenir des plats chauds et croustillants en un temps record. Selon les modes, la température maximale pourra atteindre environ 280°C, afin de satisfaire vos besoins et de s’adapter aux diverses recettes. En plus des modes de cuisson, le four micro-ondes combiné professionnel propose différentes fonctionnalités, qui peuvent être complémentaires : la décongélation, la remise en température et la cuisson. Elles pourront être utilisées à diverses étapes de réalisation d’une recette, que ce soit à un poste salé ou sucré, associées à une ventilation à 10 vitesses pour une efficace à toute épreuve.
Le deuxième point fort du four micro-ondes combiné est sa praticité au quotidien et sa simplicité d’utilisation. À poser sur un plan de travail ou un meuble de la cuisine professionnelle, il prendra une place réduite. Facile à installer, le four micro-ondes combiné n’aura besoin que d’un branchement électrique pour être prêt au travail. De plus, l’écran tactile ou autres types de commandes du four micro-ondes combiné professionnel vous permettent de mettre en place plusieurs programmes et ainsi gagner du temps. Les recettes peuvent être programmées (1000 recettes à enregistrer) ou via une clé USB selon les modèles.
Petit bonus pouvant ne pas être négligeable, certains modèles de fours micro-ondes combinés sont fournis avec une panoplie d’accessoires comme une plaque ronde à pizza, un disque téflon, une pelle ou encore un panier rectangulaire.
Comment et pourquoi utiliser un four micro-ondes combiné ?
- Le four micro-ondes combiné est un appareil de cuisson polyvalent et compact. Il permet d’associer plusieurs types de cuissons pour un gain de temps considérable au quotidien.
- Le four micro-ondes combiné propose une cuisson par convection, micro-ondes et air pulsé, associée à plusieurs fonctionnalités comme la décongélation, remise en température et cuisson classique.
- Plébiscité en restauration rapide et/ou itinérante grâce à son petit format, le four micro-ondes combiné ne nécessite qu’un branchement électrique et un espace restreint sur un plan de travail.
- L’alimentation du four micro-ondes combiné effectuée, il suffira de mettre en route l’appareil via l’écran tactile ou autres commandes, de choisir le type de cuisson souhaité manuellement ou de lancer un programme enregistré.
- L’utilisation d’un four micro-ondes combiné permet d’obtenir un plat chaud et croustillant en un temps record.