Hachoirs et moulin à herbes - Qu'elles viennent relever un plat à la dernière minute ou se marier à un fruit pour une alliance inattendue et gourmande, les fines herbes s'invitent partout ! Seulement, elles demandent un peu de minutie et de délicatesse pour être coupées comme il faut. A moins que vous n'ayez sous la main un moulin à herbe ou des ciseaux herbes pour y arriver en quelques secondes ? Quant au hachoir herbes, il sera d'une aide précieuse pour réaliser un délicieux pesto... Mais si ce n'est pas le cas, découvrez la sélection CuisineAddict.com sans plus attendre !
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Hachoirs et Moulin à Herbes
Ciboulette, basilic, persil ou encore thym pour les plus connues, sarriette, raifort et angélique pour les plus discrètes, les herbes fines apportent un parfum incomparable au plat, exaltent ses saveurs et révèlent sa richesse.
Cependant, il faut les traiter avec soin pour qu'elles libèrent tout leur parfum. Pour parfumer un plat au dernier moment, juste avant de servir, mieux vaut utiliser un moulin à herbe ou des ciseaux herbes.
Le moulin à herbe dispose d'un petit entonnoir et d'une petite manivelle. Déposez les herbes dans l'entonnoir et actionnez la manivelle pour qu'elles soient finement découpées.
Les ciseaux herbes se reconnaissent facilement car ils possèdent plusieurs lames. Cela permet de découper finement les herbes et ce, sans les abîmer.
Pour les sauces ou les marinades, utilisez le hachoir herbes. Grâce à ses fines lames, il va hacher menu les herbes afin qu'elles s'incorporent facilement au liant de la sauce.
N'oubliez pas que vous pouvez conserver vos herbes fines ! Pour une consommation rapide, vous pouvez les laisser reposer dans un sac plastique alimentaire, enveloppées dans un papier absorbant humidifié. Sinon, vous pouvez les faire sécher avant de les hacher et de les mettre en pot, ou bien les congeler.
Vous pensiez que le hachoir herbes et le moulin à herbe avaient la même fonction ? Vous avez enfin résolu le mystère des ciseaux herbes multi-lames ? Maintenant que tout est clair, il ne vous reste plus qu'à acquérir ces ustensiles de qualité professionnelle sur CuisineAddict.com !
Quels sont les différents types de hachoirs à herbes ?
- Un hachoir à herbes est un accessoire indispensable pour obtenir de la ciboulette, du basilic, du persil ou du thym prêt à être incorporer dans vos préparations pour les aromatiser ou pour lier une sauce.
- Il existe des hachoirs automatiques, comme les petits robots multifonction, ou manuels tels que les moulins à herbes.
- La matière du hachoir varie entre le plastique et le métal (inox) selon le type de hachoir. Par exemple, le hachoir multifonction sera principalement en plastique avec des lames inox.
- Le moulin à herbe, généralement en acier inoxydable, possède une manivelle qui entraînera le mécanisme pour hacher finement les herbes aromatiques.