Mixeur Plongeant Professionnel

Mixeur Plongeant Professionnel

Mixeur Plongeant Professionnel – Si le mixeur plongeant se retrouve dans toutes les cuisines, il devient un incontournable chez les professionnels. Il faut dire que cet outil est ultra polyvalent. Grâce à lui, vous pouvez réaliser des soupes, des potages, des veloutés, des purées de légumes mais aussi des mousses de fruits, des mayonnaises, des émulsions, des pâtes à crêpe, des chantilly… Ce n’est là qu’un petit aperçu des recettes qui sont préparées grâce au mixeur plongeant professionnel.

Cette polyvalence du mixeur plongeur professionnel s’explique par la possibilité d’adapter différents outils à son bloc moteur. Ainsi, vous pouvez utiliser des couteaux, des disques ou encore des fouets. Le couteau de votre mixeur girafe professionnel vous permettra de mixer facilement et de préparer des sauces, des soupes, des bouillies ou encore des coulis. Notez que pour une utilisation optimale du pied mixeur, il est conseillé de l’immerger au 2/3. Le fouet vous permettra quant à lui de monter des mousses, de travailler des pâtes lisses ou des fromages frais. Le conseil d’utilisation pour le fouet est une immersion au minium au 1/5 et de commencer par une vitesse lente. L’outil mélangeur rond sera quant à lui parfait pour les éléments déshydratés et les épices. Vous trouverez aussi des disques et des accessoires spécialement conçus pour les émulsions ou encore les purées. Enfin, certains robots plongeurs professionnels s’utilisent également en synergie avec des bols cutters, répondant ainsi à des utilisations de blender. Autrement dit, une fois votre mixeur plongeant professionnel en main, ce dernier sera votre outil de référence pour de nombreuses préparations et recettes.

En fonction de votre activité et de vos besoins, vous disposez d’un grand choix de modèles. Vous vous demandez alors peut-être comment choisir votre mixeur plongeant professionnel. La réponse réside en grande partie dans les volumes préparés au quotidien.

Il existe tout d’abord des modèles pour les petites préparations, émulsions et sauces. Ainsi, si vous recherchez un mixeur à soupe professionnel pour des petits volumes, léger et qui se range très facilement, nous vous proposons de petits modèles de mixeurs plongeants professionnels, adaptés à des préparations entre 1 et 15 litres. Si à l’inverse, vous souhaitez pouvoir préparer plusieurs centaines de kilo de légumes et mixer le contenu de marmites aux dimensions professionnelles de 300 litres, nous vous vous orientons vers les mixeurs professionnels grande capacité. Vous trouverez même sur notre site des mixeur turbo de sol avec système de vérin et châssis mobile. Ces turbos broyeurs permettent de mixer, émulsionner et liquéfier vos préparations. Leur turbine optimise l’efficacité de leur hélice afin d’obtenir un broyage fin, le tout avec un important rendement. Ces modèles de broyeurs à soupe permettent de traiter jusqu’à 700 litres de liquide et 200 kg de légumes. Ils sont particulièrement indiqués pour les collectivités. Bien entendu, si vous réalisez moins de couverts, nous disposons également de modèles intermédiaires pour des préparations comprises en moyenne entre 15 et 45 litres. Traiteurs, restaurants, hôtels, crèches ou collectivités, il existe forcément un modèle qui convient.

Pour choisir votre mixer plongeant professionnel, vous pouvez également étudier la vitesse de rotation de ses outils. Cette dernière est généralement différente entre la fonction mixeur et la fonction fouet. En effet, la fonction fouet des mixeurs girafes professionnels s’utilise à un régime plus réduit. Dans la majorité des cas, les mixeurs plongeants professionnels vous permettent également de gérer manuellement l’intensité de la vitesse. Cela vous permet d’adapter facilement cette dernière à vos recettes et d’éviter les projections en début de mixage.

Pour vos robots mixeurs professionnels, Cuisine Addict vous propose le meilleur des marques professionnelles. Mixeur plongeant professionnel Robot Coupe, mixeur plongeant Dynamic ou mixeur plongeant Dito Sama, vous avez le choix. Ces marques sont spécialisées dans le matériel professionnel et proposent des outils à la fois ergonomiques, robustes et performants.

Or, pour ces appareils de grandes dimensions (les plus grands modèles peuvent posséder un pied mesurant jusqu’à 740 mm de haut), l’ergonomie a toute son importance. D’autant que ces mixers plongeants peuvent peser plusieurs kilogrammes. Aussi, il est important qu’ils offrent à l’utilisation une excellente préhension pour limiter la fatigue. Dans cette optique, certains de nos modèles possèdent des blocs moteurs avec encoche, de manière à que ces derniers puissent servir de point d’appui ou de pivot. Les grands mixeurs plongeants professionnels peuvent également s’utiliser pour certains d’entre eux avec un support de cuve, afin de faciliter le mouvement, voire laisser l’appareil travailler en autonomie.

Petits et grands mixeurs plongeants professionnels partagent la même robustesse. En effet, ils disposent de pièces en inox qui assurent à la fois durabilité à l’appareil et facilité d’entretien. Les mixeurs girafes professionnels sont conçus pour se monter et se démonter facilement, afin de varier les utilisations et permettre un entretien poussé. Ces outils s’adressant aux professionnels, ils sont étudiés pour respecter toutes les normes d’hygiène. Certaines marques de mixeurs plongeants professionnels conseillent d’ailleurs de conserver la cloche et les couteaux de vos mixeurs en chambre froide après nettoyage. Nous vous invitons ici à vous référer aux informations techniques de chaque modèle afin d’en suivre les conseils d’entretien.

Les moteurs de ces appareils sont également très robustes, à la fois pour offrir une grande efficacité et une longévité au produit. Respectez avec soin les précautions d’utilisation et d’entretien, afin de ne pas endommager cette pièce centrale ne devant jamais être immergée. Enfin, pour faciliter le rangement de ces mixeurs, ces deniers peuvent également posséder un support mural.

Que ce soit pour préparer 2 litres de coulis de fruits ou 400 litres de soupe de poisson, vous trouverez ici le mixer plongeant professionnel qui répondra à vos besoins et aux exigences de votre profession.