Plaque Induction Professionnelle – En complet du matériel complet ou comme simple ustensile d’appoint, la plaque à induction professionnelle se décline en plusieurs formats et utilisations pour répondre à toutes les contraintes et préférences de chaque restaurateur et traiteur. En petit ou grand format, horizontal ou vertical, la plaque induction professionnelle sera idéale pour cuire un plat minute ou garder au chaud toutes les préparations prévues. La plaque à induction pro ne demande pas une grande installation, un coin de table et elle pourra alors vous offrir sa performance, sa simplicité d’utilisation et son entretien aisé !
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Plaque Induction Professionnelle – Que ce soit sur un poste à part dans une cuisine professionnelle, une mini cuisine itinérante dans un food truck ou un traiteur en déplacement pour un évènement, la plaque à induction pro est un moyen simple, rapide et pratique de cuire, réchauffer ou maintenir à température une préparation. Très simple à prendre en main, la plaque à induction professionnelle se pose simplement sur un plan de travail, un buffet ou une table le cas échéant. Une simple prise pour brancher l’appareil et c’est parti pour la cuisine !
Pour répondre aux différentes contraintes d’espaces et d’organisation, la plaque induction professionnelle se décline en plusieurs formats et dimensions, avec une structure en acier inoxydable et une plaque en verre vitrocéramique par-dessus l’induction. Ainsi, il est possible de trouver des plaques simples, doubles verticales et doubles horizontales. Il existe également des plaques à induction pro pour des besoins spécifiques, comme la cuisson au wok qui s’adapte à la forme arrondie de l’ustensile de cuisson.
Parfois conçue et fabriquée en France, la plaque à induction professionnelle offre plusieurs éléments pour contrôler la température de chauffe. D’accord, certains modèles possèdent un affichage sur écran LCD pour toujours plus de précision, avec des commandes tactiles. Les divers niveaux de puissance (jusqu’à 32) permettent de gérer la température entre 60 et 240°C. La plaque induction professionnelle peut aussi proposer des fonctions telles que la cuisson lente ou le maintien au chaud. Dernier élément de contrôle : la minuterie ! Entre 99 et 180 minutes, cela apporte de la praticité, mais aussi de la sécurité. Un verrouillage et une protection contre la surchauffe s’ajoutent pour une utilisation sans risque !
Comment utiliser sa plaque induction professionnelle ?
- Une plaque induction professionnelle est un appareil à poser sur un support stable, comme un plan de travail ou une table.
- L’emplacement de la plaque induction professionnelle dépend également de la place disponible et si la plaque est simple ou double.
- Il s’agit d’un appareil électrique. Il suffit de brancher la plaque induction professionnelle sur une prise classique.
- La plaque induction professionnelle s’adapte à tous les ustensiles de cuisson adaptés, notamment le wok avec une plaque arrondie.
- En fonction de son utilisation, la plaque induction professionnelle peut cuire ou maintenir au chaud les préparations.
- La gestion de la température de chauffe se fait via des boutons classiques ou une commande tactile sur écran LCD.
- La structure en inox de la plaque induction professionnelle se nettoiera aisément, tout comme le verre vitrocéramique par-dessus l’induction.