Servir, Présenter – La cuisine est un plaisir qui se nourrit de nombreux détails qui viennent faire la différence. Il y a le plaisir de cuisiner bien sûr, d’offrir l’assaisonnement parfait à son plat, de réaliser une cuisson optimale, d’innover dans les recettes. Mais quelle étape vient sublimer notre travail et ouvrir l’appétit des gourmands ? La présentation ! La gastronomie sait s’appuyer sur tous nos sens et susciter notre convoitise grâce à une présentation soignée. Alors pour mettre à l’honneur chacun de vos plats et desserts, plongez dans le vaste univers de l’art de servir. Qu’il s’agisse de réaliser un généreux plateau de fruits de mer, de mettre en appétit avec des verrines délicates, de proposer une sélection de fromages du terroir ou encore de présenter un gâteau, nous avons toute la vaisselle qu’il vous faut.
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Coffret Prodesign LUXE par LeBrun - 31 pièces
6 verrines à dégustation, 6 porcelaines... En stock
Coffret Verrine 37 Pièces LeBrun
12 verrines à dégustation, 6 porcelaines... En stock
Coffret Verrine 25 Pièces Lebrun
6 verrines à dégustation + 6 porcelaines... En stock
Service à apéro par LeBrun - 13 pièces
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Service Entrée/Dessert Electro par LeBrun - 13 pièces
6 coupelles ELECTRO et ses 6 pelles à glace sur... En stock
Service à Foie Gras 12 pièces Lebrun Couvert
Plateau d'ardoise avec fil à couper le foi... En stock
Service à Foie Gras 6 pièces Lebrun
Plateau d'ardoise avec lyre à foie gras et... En stockDans le même univers
Servir, Présenter
Servir, Présenter – Amateurs de belle vaisselle et d’art de la table ou restaurateurs en quête d’un service de présentation, nous vous proposons une sélection de produits à même de s’adapter à un service à table, à un buffet ou même à une dégustation ambulante.
Pour vos mises en bouche, apéritifs dînatoires et entrées, découvrez nos planches apéritives. Ces assiettes et plats de service sont parfaits pour déposer quelques canapés, une chiffonnade de jambon cru, des dés de fromages et des dips à partager ! Ambiance tapas, chaque convive pourra piocher dans la sélection de produits qu’offrira votre plat apéritif. Celui-ci contribuera de plus à votre décoration de table.
Pour une dégustation plus individuelle, comme à l’occasion d’un buffet, nous avons également une sélection de verrines et services apéritif design, tels que cuillères, brochettes, ramequins ou cassolettes.
Pour vos entrées et desserts, retrouvez des plats de présentation en inox. Ces derniers sont parfaits pour apporter à table les plats ou les faire circuler entre les invités d’une réception. Ils offriront une présentation distinguée aux canapés apéritifs mais aussi aux poissons ou pièces de viande. Dans ces grands plats de service, disposez par exemple un saumon fumé, accompagné de citrons esthétiquement disposés pour la dégustation. En fonction de vos besoins et de vos plats, utilisez un plateau de service en bois, un plateau rectangulaire en ardoise, un service à foie gras, un saladier, un plateau à fromage, ou encore un plat de présentation pâtisserie.
Et pour le dessert, n’oubliez pas la pelle à tarte ou la pince à gâteau pour un service raffiné. Si vous êtes plutôt desserts glacés, nous vous proposons également de belles coupes à glace, pour un service comme au restaurant !
Quel plat pour servir utiliser ?
- Si la gastronomie est un art, elle mérite qu’on lui réserve le plus beau cadre. C’est pourquoi, il existe de nombreux plats de service.
- Les plateaux de fruits mer, sont larges et souvent ronds pour permettre la disposition d’un panachage de produits. Ils s’associent à un support permettant de les surélever.
- Les plats en inox sont des classiques des plats de service. Ils se déclinent sous tous les formats pour permettre une présentation à table ou un service ambulant.
- La planche apéritive et à café gourmand est souvent rectangulaire pour permettre la disposition de plusieurs canapés ou mignardises.
- Les services à foie gras ou à fromages sont parfois munis d’anses pour faciliter la manipulation.
- Choisir son plat pour servir en fonction des modalités de présentation, des mets servis et de ses propres critères esthétiques.