Matériel Pâtisserie - Ah la pâtisserie et son univers, comment ne pas tomber sous son charme ?! Son seul nom suffit à faire naître des odeurs de gâteaux en train de monter dans le four, de fruits caramélisants, de chocolat fondu, de pistaches hachées et de framboises transformées en un délicieux coulis.
Créativité est le maître mot, oui mais avec les bons outils ! Pour faire des merveilles en cuisine, inventer des recettes dignes des plus grands pâtissiers et surtout des palais gourmets de vos proches, découvrez notre large sélection de matériel à pâtisserie.
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Plaque support pour cadres superposables
Plaque support 390 x 390 mm En stock
Mini guitare pour Produits ronds Matfer
Coupe fromage, foie gras, fruits tendres... Dispo sous 1 sem.?
Mini guitare pour Produits plats Matfer
Coupe fromage, foie gras, fruits tendres... Dispo sous 1 sem.?
Guitare Kali simple Complète
3 bras de coupe + 1 pelle + 3 fils de rechange Dispo sous 1 sem.?
Guitare Kali double Standard
guitare sans bras de coupe Dispo sous 1 sem.?
Guitare Kali double spécial Chocolat
Guitare sans bras de coupe Dispo sous 1 sem.?
Fils guitare de rechange pour la mini guitare Kali
Accessoire pour la mini guitare Kali En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 1,5 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 1,2 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 1 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 0,8 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 0,6 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 0,5 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 0,4 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
Cadre Pâtisserie 36 x 36 cm x H 0,3 cm Mallard
Cadre d'épaisseur 36 x 36 cm En stock
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Matériel Pâtisserie
Matériel Pâtisserie - Quels que soient vos desserts fétiches, vos spécialités ou vos envies de gâteaux, retrouvez ici tous le matériel de pâtisserie nécessaires pour se transformer en véritable chef.
Pour faire cuire toutes vos pâtes à gâteaux, explorez notre palette de cercles et cadres à pâtisserie disponibles : cercles à tartes, cercles à mousse, cercles à vacherin, à entremets ou encore à pain surprise (car on aime autant la boulangerie que la pâtisserie), cercles individuels, cercles aux formes design et surprenantes, cadres superposables…
Si vous aimez par-dessus tout les macarons, trouvez le tamis qu’il vous faut pour réaliser un tant pour tant, à base d’amandes en poudre et de sucre glace.
Pour cuisiner d’adorables biscuits pour un anniversaire, Pâques, Noël ou toutes autres occasions, découvrez notre sélection d’emporte-pièces et découpoirs. Faites-vous plaisir en créant des décors en glaçage, à l’aide d’une poche à douille. Grâce aux pinceaux, il est aussi possible de décorer joliment toutes vos pièces de pâtisserie de colorants alimentaires de surface ou encore de paillettes comestibles.
Pour toujours plus de créativité, nos emporte-pièces s’utilisent aussi pour réaliser des décors en pâte d’amande ou en pâte à sucre sur gâteau, bûche et cupcakes.
Pour les amoureux du cake design et grâce aux spatules plates et coudées, confectionniez des gâteaux avec des étages de crème au beurre. Pour les décors, découvrez les guitares à pâtisserie qui vous permettront de réaliser des bandes de pâte d’amande ou de pâte à sucre. Cet outil est d’ailleurs aussi utile pour la découpe et le travail de vos chocolats maison.
Découvrez le meilleur de chacune des marques sélectionnées ici pour toujours plus de possibilités et de créations pâtissières !
Quel matériel pâtisserie utiliser pour créer des gâteaux ?
- La pâtisserie est un art technique qui nécessite du matériel adapté.
- Il y a des ustensiles classiques, indispensables à la majorité des recettes : rouleau à pâtisserie, spatule, noyaux de cuisson, pinceau, pique vite, tamis...
- On retrouve ensuite les cercles à pâtisserie qui permettent de cuire les bases biscuits des gâteaux et de monter des entremets. Il est conseillé d’utiliser avec des feuilles rhodoïd.
- Les emporte-pièces permettent de découper les pâtes en de nombreuses formes pour créer des biscuits adorables mais aussi des décorations en pâte à sucre ou pâte d’amande. Il existe des modèles avec poussoir.
- Les presses à biscuits permettent de former des biscuits grâce à un système de disque et de piston.
- Les guitares sont l’outil indispensable des pâtissiers et chocolatiers professionnels pour découper avec précision et rapidité.