Pyrex – Marque incontournable en cuisine & pâtisserie, Pyrex est principalement connu pour ses plats au four en verre borosilicate alliant performance et résistance. La gamme Pyrex s’étend du petit bol jusqu’au plat familial, en passant par la cocotte en verre. Ravissant d’abord les ménagères du début du XXème siècle avec un plat Pyrex au four résistant, l’entreprise centenaire s’est ensuite développée au profit d’innovations. Cela pour proposer aux professionnels comme aux particuliers, des moyens de cuisson ou de conservation adaptés à nouveaux besoins de ce début du XXIème siècle ! Saladier, ramequin, plaque cuisson, verre doseur ou encore les moules à cake ou tarte, retrouvez les plus grands succès et les dernières inventions de Pyrex !
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Pyrex
Pyrex – Connu et reconnu, Pyrex fait partie de ces noms de marques lexicalisés, c’est-à-dire entré dans le langage courant. Cela montre l’impact qu’a pu avoir Pyrex, au fil des années, au sein de tous les foyers français ou presque.
Un rapide point sur l’histoire de la marque : la déclinaison culinaire de la matière Nonex, utilisé pour les lanternes de chemins de fer, date de 1915 (aux États-Unis). En 1922, le verre Pyrex fait son arrivée en France. Dans un premier temps réservé à l’usage médical (seringues, ventouses, canules…), le verre Pyrex français se développe petit à petit pour les biberons, puis en cuisine avec l’essor de l’électricité à la moitié du siècle. Les plats au four en verre borosilicate Pyrex font un bond dans les foyers français, au point que l’usine de fabrication doive être délocalisée de région parisienne à Châteauroux (Indre), pour un espace plus grand et ainsi pouvoir faire face à la demande.
Étant la marque de fabrique de l’entreprise, les plats Pyrex ont été une petite révolution en leur temps. En effet, il n’était pas rare que les anciens plats au fou se fissurent ou même se brisent à cause d’un changement brutal de température. Avec le verre Pyrex, ces fâcheux accidents sont vite oubliés ! De forme ronde, rectangle, ovale ou carrée, les plats en verre Pyrex ont permis à tous de cuisiner en toute sécurité tout en garantissant une longévité non négligeable de l’ustensile. Mention spéciale pour la cocotte Pyrex, un plat en verre avec couvercle qui allie esthétisme, efficacité et hygiène irréprochable puisque qu’il ne retiendra ni les tâches, ni les odeurs.
En 1975, Pyrex se lance à la conquête des pâtissiers avec toute une déclinaison de moules à gâteaux. Le verre borosilicate de Pyrex, appelé parfois « verre à feu », offre une grande résistance à la chaleur et à tous les chocs thermiques possibles, aux rayures et à l’oxydation. Voilà pourquoi les cuisiniers ont choisi le moule Pyrex pour réaliser des cakes, des tartes, des brownies ou autres gourmandises familiales ou individuelles.
En plus des plats & moules, Pyrex a décliné son verre pour proposer des ustensiles utiles au quotidien comme le verre doseur, le panier vapeur ou l’anti monte lait. Ce dernier se dépose dans votre casserole pleine de lait et permettra de savoir lorsque le lait est sur le point de déborder grâce au son qu’il fait quand il tombe au fond de l’ustensile de cuisson. Vous saurez alors qu’il est temps de diminuer le feu !
Essentielles dans une cuisine, surtout avec la tendance du batch cooking, les boîtes de conservations se sont également mises aux couleurs de la société Pyrex. Rectangulaires, rondes ou carrées, les boîtes conservation en verre Pyrex auront des couvercles en plastique pour un entretien facilité, s’utiliseront au four, au congélateur et proposent même des solutions adaptées pour le réchauffage de plat au four micro-ondes. Parfait pour vos déjeuners au bureau !
Au début des années 2000, Pyrex fait le choix de se diversifier hors du champ d’action du verre borosilicate. Émergent alors des poêles, casseroles ou moules en céramique ou en inox (avec revêtement antiadhérent) pour compléter leurs gammes et ainsi satisfaire le plus grand nombre.
Pour couronner toute cette histoire remplie d’innovations, Pyrex a obtenu le label Origine France Garantie, en 2017. Un gage de qualité et de confiance !