Recette Biscuits Pain d'Épices

• Un cul de poule
• Un rouleau à pâtisserie
• Des emporte-pièces Noël
• Une plaque perforée
• Un tapis de cuisson

1] Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou avec les sucres.

2] Ajoutez le miel et mélangez bien.

3] Incorporez l'œuf, puis la farine T55, la poudre d'amandes, la pincée de sel, la levure chimique et le mélange à pain d’épices.

4] Formez une belle boule.

1] Abaissez très rapidement la boule de pâte, mettez-la dans du film alimentaire et placez au frigo pendant minimum 30 min.

2] Étalez la pâte, sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d'1 cm.

Astuce : vous pouvez vous aider de guides pour une épaisseur de pâte uniforme.

3] Découpez les biscuits avec les emporte-pièces et déposez-les sur une plaque recouverte d'un tapis cuisson.

4] Enfournez pour 15 min (environ), dans un four préchauffé à 170°C.

1] Après cuisson, laissez complètement refroidir les biscuits sur une grille.

2] Décorez avec du chocolat blanc fondu, mélangé à du colorant alimentaire de votre choix.

Astuce : vous pouvez également utiliser des stylos de glaçage prêts à l'emploi.

3] Ajoutez des petites billes en sucre, des vermicelles ou autres étoiles.

4] Vous pouvez finaliser en saupoudrant avec un peu de sucre glace sur certains biscuits.

5] Le tour est joué, il est temps de déguster !