Recette Burger au Porc Effiloché

• Une cocotte ou un plat de cuisson
• Deux fourchettes
• Un coupe-légumes
• Un couteau d'office

1] Dans une cocotte (ou à défaut un plat de cuisson), placez l'épaule de porc et assaisonnez-la généreusement le mélange du trappeur.

2] Ajoutez, les autres éléments de la marinade, à savoir le ketchup, la sauce barbecue et le sirop d'érable.

3] Couvrez et laissez cuire dans un four à 150°C, pendant environ 4 h.

À noter : La viande doit pouvoir s’effilocher à la fourchette. Si ce n'est pas le cas, remettez au four quelques minutes.

4] Une fois que le porc est cuit, retirez-le de la cocotte et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes, en mélangeant la viande à la sauce.

1] Pendant la cuisson, coupez l’oignon en fines lamelles avec un coupe-légumes.

2] À l'aide d'un couteau d'office, tranchez les cornichons.

3] Coupez les pains de burger en 2 si besoin.

4] Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque pain (la moitié inférieure).

5] Gratinez quelques secondes sous le grill du four pour faire fondre le fromage.

1] Répartissez le porc effiloché sur le pain du bas, par-dessus le cheddar.

2] Ajoutez les lamelles de cornichons, d’oignon rouge et poignée de roquette.

À noter : Vous pouvez également mettre une sauce de votre choix, comme du ketchup.

3] Refermez les burgers avec les moitiés supérieures des pains à burger.

1] Les burgers au porc effiloché sont à servir immédiatement.

2] Ils peuvent être accompagnés de frites maison, de pommes de terre au four, de coleslaw, des légumes grillés ou une salade.

3] Bon appétit !

Astuce : S'il vous reste du porc effiloché, sachez qu'il se congèle très bien dans un emballage hermétique !