Recette Churros

• Un tamis de cuisine
• Un robot pâtissier
• Une presse à biscuit
• Une paire de ciseaux
• Une araignée de cuisine

1] Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sucre, le sel et le beurre.

2] Hors du feu, ajoutez en une fois la farine préalablement tamisée et mélangez.

À noter : vous obtiendrez, dans un premier temps, une pâte avec des grumeaux. Pas de panique, continuez de mélanger !

3] Versez la préparation dans la cuve du robot, équipé de la feuille et mélangez.

À noter : vous aurez alors une pâte homogène, mais très compacte.

4] Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complétement incorporé.

5] Versez dans votre presse à biscuit munie du disque étoile.

1] Pochez des boudins de 10-12 cm de longueur, en coupant avec des ciseaux pour avoir des extrémités bien nettes.

Astuce : vous pouvez découper les churros directement dans l’huile, ou sur des carrés de papier cuisson à mettre dans l'huile chaude.

2] Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté, en faisant bien attention à ne pas vous bruler.

3] Déposez les churros sur du papier absorbant pour enlever un maximum d’huile, puis roulez-les dans du sucre semoule lorsqu’ils sont encore chauds.

4] Dégustez avec du délicieux praliné, une pâte à tartiner, de la confiture ou natures !