Recette Poke Bowl Spécial Barbecue

• Un couteau de chef
• Un presse-ail
• Des brochettes en bois
• Deux assiettes

1] Coupez le bœuf en cube.

2] Préparez la marinade en hachant le gingembre et l’ail.

3] Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade.

4] Ajoutez-y les cubes de bœuf et mélangez bien pour enrober la viande.

5] Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 min.

À noter : vous pouvez laisser mariner jusqu'à 2 h pour davantage de saveurs.

1] Après les avoir laissés mariner au frais, sortez les cubes de viande du réfrigérateur.

2] Enfilez les cubes de bœuf marinés sur les brochettes en bois.

3] Réservez jusqu'au moment de la cuisson.

4] Coupez la courgette en tranches épaisses et le poivron en grosses lanières.

5] Réservez.

1] Faites griller les brochettes et les légumes pendant environ 5 min, en les retournant de temps en temps.

2] Une fois que le bœuf est cuit à votre goût et les légumes grillés, réservez le temps du dressage. 

1] Cuisez le riz et découpez les tomates cerises en 4.

2] Répartissez le riz cuit dans deux assiettes ou bols.

3] Disposez les brochettes de bœuf grillées et les légumes grillés sur le riz.

4] Ajoutez les autres éléments : roquette, olives, tomates cerises.

5] Parsemez de sésame et ajoutez un trait de sauce soja.

6] Dégustez sans attendre !