Recettes Petites Douceurs Faciles pour Noël

1] Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.

2] Faites chauffer la crème liquide dans une casserole, puis versez sur le chocolat en 3 fois.

Astuce : mélangez avec une maryse entre chaque ajout pour obtenir une ganache lisse.

3] Filmez au contact et réservez au frais pendant 2h.

1] Faites des boules de ganache et déposez-les sur une plaque.

2] Réservez au congélateur durant 15 min.

3] Ensuite, faites des boules rondes, en roulant rapidement entre vos mains.

4] Roulez les boules de ganache dans les bols de décoration.

5] Déposez sur une assiette et dégustez ! 

1] Faites chauffer le miel, le sucre et la crème jusqu’à 118°C.

2] Hors du feu, ajoutez les amandes et mélangez.

3] Préchauffez le four à 170°C.

4] Déposez la préparation dans chaque empreinte du moule.

5] Enfournez pour 5-10 min.

6] Laissez refroidir, puis démoulez.

1] Faites fondre votre chocolat au bain-marie.

2] Placez un peu de chocolat fondu de chaque empreinte du moule.

3] Déposez les florentins et appuyez légèrement.

4] Réservez 10 min au frais. 

1] Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2] Mélangez les œufs, la cassonade et le sucre semoule.

3] Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine et enfin le sel. 

4] Versez dans le moule beurré. 

5] Enfournez 25 min, dans un four préchauffé à 170°C.

6] Laissez refroidir, puis démoulez.

1] Découpez des triangles dans votre brownie. 

2] Insérez un bâtonnet dans chaque sapin.

3] Mélangez le sucre glace et le blanc d’œufs.

4] Versez dans plusieurs petits bols et ajoutez les colorants de votre choix. 

5] Avec une cuillère, faites des traits de glaçage sur chaque sapin.

6] Décorez à votre convenance avec des vermicelles ou autre décoration comestible. 

1] Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2] Versez le chocolat dans une poche à douille (sans douille).

3] Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez un peu de chocolat (environ 2 cm de large).

4] Laissez s’étaler légèrement les médaillons de chocolat. 

1] Sans attendre, disposez ensuite les fruits à coque et secs de votre choix.

Astuce : vous pouvez également ajouter quelques décors en sucre pour une touche de fantaisie.

2] Réservez 30 min au réfrigérateur. 

1] Crémez (mélangez) le beurre mou et le sucre glace.

2] Ajoutez l’œuf et mélangez.

3] Versez la farine et mélangez sans insister, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4] Filmez votre boule de pâte et réservez 1 h au frais.

5] Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Astuce : si la pâte est trop molle, remettez au frais 15 min.

6] Découpez les biscuits avec l'emporte-pièce.

7] Remettez au réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 180°C.

8] Enfournez 20 min, puis réservez sur une grille jusqu'à refroidissement.

1] Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2] Versez le chocolat fondu dans les empreintes du moule et réservez au frais le temps de faire durcir les coques.

3] Démoulez vos coques de chocolat. 

4] Faites fondre un peu de chocolat, déposez une goutte sur un chaque biscuit.

5] Coller vos coques de chocolat sur les sablés.

6] Dégustez !