Spatule Crêpe

Spatule Crêpe

Spatule Crêpe - Après avoir étalé à l’aide de votre râteau à crêpe votre pâte et l’avoir laissée cuire quelques brefs instants, vient l’étape du retournement de crêpe. Pour ne pas endommager les revêtements de vos crêpières et soulever la crêpe sans la déchirer, rien de tel qu’une spatule plate ou spanell. Cette dernière se glisse sous la pâte et à l’aide de petits mouvements de poignet vous permet de facilement décoller et retourner la crêpe pour finir la cuisson.

Deux critères sont à prendre en compte pour bien choisir votre spatule pour crêpière. Il y a tout d’abord la matière : bois ou inox. La spatule à crêpes en bois est la spatule à crêpe traditionnelle. Elle se reconnait à sa forme spécifique lui donnant l’allure d’une petite épée en bois (sans vouloir filer volontairement la métaphore arthurienne). Cette dernière risquera moins d’endommager les revêtements antiadhésifs. La spatule inox, plus souple pourra quant à elle faciliter la manipulation des crêpes.

Second point important, la dimension de la spatule pour crêpe. La spatule à crêpe est une spatule plate qui par définition est assez longue mais vous pouvez en choisir la taille en fonction de votre crêpière.

Rozell et spanell en main, plus rien ne saurait vous arrêter dans votre quête de la crêpe parfaite.