Ustensiles Chocolat

Ustensiles Chocolat

Ustensiles Chocolat – Le travail du chocolat est un art subtil qui demande de la précision : précision dans le tempérage et précision dans le geste. Pour vous accompagner dans les petites comme les grandes actions, nous avons tous les ustensiles chocolat professionnels indispensables.

Quand vient l’heure de napper une ganache en chocolat pour la transformer en bonbon croquant, quels ustensiles chocolat sont indispensables ? La fourchette à chocolat et la broche à chocolat. Ces deux outils chocolatier, permettent de saisir le bonbon et de l’immerger dans le chocolat pour ensuite venir le déposer délicatement sur une feuille guitare. Ces outils chocolatier ne laissent aucune marque sur la coque en formation, pour un rendu uniforme et lisse.

Aucune marque… du moins si tel est votre but ! En effet, les fourchettes et broches à chocolat peuvent également servir à réaliser des détails en volume sur le chocolat encore liquide. Autrement dit, ces ustensiles pour chocolat serviront aussi bien à la manipulation qu’à la décoration de vos créations en cacao. Pour réaliser des décors en chocolat, un couteau inox vous sera également très utile. Ce petit ustensile chocolatier permet de former de délicats aplats de chocolat sur une feuille guitare en polyéthylène que vous pourrez ensuite tordre pour créer un volume dans la matière. Côté décoration, vous pouvez aussi faire appel à des feuilles transfert chocolat. Elles vous permettent de réaliser très simplement des inscriptions sur vos créations chocolatées.

Ce ne sont là que quelques exemples des ustensiles pour travailler le chocolat que vous trouverez sur notre site : guitare chocolat, râpe à chocolat manuelle ou électrique, pelle de ramassage pour guitare, pistolet chocolat… Tous les ustensiles chocolat professionnels sont sur CuisineAddict !